Receta de mousse de chocolate de triple capa



sirve:

6

Habilidad:

medio

Deberes:

20 min

Cocinando:

10 min

Nutrición por porción

RDA
Calorías 450 kCal 23%
gordo 33g 47%
- Saturados 20g 100%

¡Este delicioso postre de mousse de chocolate de triple capa es muy fácil de hacer! Deléitese con sus invitados a la cena con estos irresistibles postres de mousse de triple capa. Una capa de mousse de chocolate y chocolate blanco con salsa de chocolate negro - ¡delicioso! Esta receta sirve a 6 personas y tomará alrededor de 30 minutos para prepararla. El chocolate blanco, el chocolate negro y el chocolate belga conforman las tres capas en esta mousse fácil.





Ingredientes

  • 100 g de chocolate negro en barra
  • 300ml de crema batida, o doble, crema
  • 100 g de barra de chocolate blanco
  • 1 hoja de gelatina
  • 2 huevos grandes, separados
  • 1 cucharadita de azúcar glas
  • 6 cucharadas listas para usar
  • Salsa de chocolate belga (nos gustó la salsa de chocolate belga oscura Rowse Signature)
  • 6 vasos pequeños


Método

  • Pon el chocolate negro en un tazón grande sobre una sartén con agua hirviendo y déjalo hasta que se derrita. Quítate el calor. Agregue 5 cucharadas de crema y revuelva hasta que esté suave.

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  • Pon el chocolate blanco en un tazón grande sobre la olla de agua. Agregue 5 cucharadas de crema y deje que se derrita, revuelva hasta que esté suave.

  • Ponga la gelatina en un recipiente con agua fría y deje reposar durante al menos 5 minutos.

  • Batir las yemas de huevo y el azúcar glas en el chocolate negro derretido. Exprima el agua de la gelatina, agréguela a la mezcla de chocolate blanco y crema y mezcle hasta que se derrita. Vuelva a poner sobre el fuego si es necesario para derretirlo. Batir el resto de la crema (debe haber media olla), dividir entre las dos mezclas de chocolate y doblar.

  • Batir las claras de huevo y dividir entre las dos mezclas de chocolate, doblándolas con cuidado.

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  • Coloca la mousse de chocolate negro en los vasos. Enfríe durante unos 10 minutos hasta que fragüe, luego coloque la mousse de chocolate blanco encima y déjela reposar. Vierta la salsa de chocolate belga justo antes de servir.

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