Si recogió una bolsa de mini papas y no sabe qué hacer con ellas, eche un vistazo a nuestras 10 formas diferentes de cocinar papas nuevas ...
Las papas nuevas le dan un toque veraniego instantáneo a sus comidas, ¡y ni siquiera tiene que pelarlas! Disponible todo el año, las papas nuevas son más baratas cuando están en temporada (abril - julio) y son la base de muchas comidas deliciosas. Mézclelos en una ensalada, reemplace su lado habitual o agréguelos a su curry favorito, las papas nuevas se pueden usar de muchas maneras diferentes.
Entonces, si ha recogido una bolsa de mini papas y no sabe qué hacer con ellas, eche un vistazo a nuestras 20 formas diferentes de cocinar papas nuevas ...
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Aplastada
Una de nuestras formas favoritas de servirlos es mantenerlo simple y aplastarlo ligeramente. Después de hervir, puede aplastar las papas con un tenedor o un machacador de papas, ¡la elección es suya! La mayor parte del potasio que se encuentra en las papas se encuentra en su piel, por lo que usar el vegetal entero también es una alternativa saludable al puré clásico. Pruébalos calientes en ensaladas o calientes con cenas asadas.
Pruébalos en:
- Patatas nuevas machacadas con brotes
- Papas trituradas con atún y maíz dulce
- Filetes de salmón en papas nuevas trituradas
- La rara carne asada de Gizzi Erskine y ensalada de papa triturada
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Frito
Dejar la piel en las papas nuevas mientras las fríes ayudará a mantener su forma y agregará una maravillosa textura crujiente. También asegurará que no se desmoronen cuando los fríes. La versatilidad de esta forma de cocinar no tiene límites y nos encantaría verlos en la mesa en el desayuno, el almuerzo o la cena. También son una gran adición a un salteado en lugar de los fideos tradicionales.
Pruébalos en:
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- Fritura rápida de granja
- Caballa y salteados
- Salteado de papas y pollo mediterráneo
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Pastelería
Envueltas en una caja de masa de mantequilla con otras verduras, carne o pescado, las papas nuevas son una comida satisfactoria cuando se hornean en un quiche o una tarta. Gracias a su sabrosa carne, estas papas agregan un sabor delicioso y una textura interesante a su quiche. Puede hervirlos previamente antes de agregarlos a su quiche para hacerlos más suaves. Pruebe con combinaciones de sabores clásicos como tocino o salmón ahumado.
Pruébalos en:
- Quiche de salmón ahumado y papa sin corteza
- Tarta de queso ahumado, tocino y papa
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Curry
Olvídate del arroz, aumenta el volumen de tus curries con la adición de papas nuevas pequeñas y sabrosas para una comida llena de una olla. Algunas variedades más grandes de papas son harinosas y se desmoronan cuando se cocinan lentamente, pero las papas nuevas mantienen su forma y absorben todas esas especias fragantes encantadoras. Simplemente tírelos con el resto de sus verduras y deje hervir a fuego lento hasta que estén tiernos.
Pruébalos en:
- Berenjena, frijoles y papa al curry
- Tikka de pollo con papas y guisantes
- Massaman curry
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Asado
Al necesitar muy poca preparación (solo un enjuague rápido), las papas nuevas son un lado delicioso para un asado dominical. Tíralos al lado de la carne, pieles y todo, para un asado listo en poco tiempo. Se dorarán rápidamente y tendrán una deliciosa capa exterior crujiente y una textura suave y mantecosa en el interior.
Pruébalos en:
- Pollo asado de Gennaro Contaldo
- Pollo al limón a la plancha con patatas
- Patatas nuevas asadas
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Ensaladas
Hervidas o al vapor hasta que estén tiernas, las papas nuevas son una adición sustancial
a cualquier ensalada Como son mejores cuando en temporada, durante el verano, una ensalada
es la forma obvia de usar estas pequeñas bellezas. Hervir entero y mezclar
el aderezo mientras aún está caliente, las papas absorberán lo que sea
sabores que ha elegido usar con ellos mientras se enfrían. Empacado en
loncheras o servido con carne a la parrilla, papas nuevas
deliciosas ensaladas
Pruébalos en:
- Ensalada de papa al pesto con migas de parmesano
- Kippers con ensalada de papa y remolacha
- Nueva ensalada de papa y pollo asado
- Ensalada tibia de papa con caballa ahumada
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Estofado
Cocidas lentamente en una salsa de estofado, las papas nuevas se vuelven suaves y llenas de sabor a carne. Las variedades cerosas mantendrán mejor su forma y tendrán una textura lisa y suave. Pruébalos en guisos, ollas calientes y guisos para hacer de tu cena una maravilla única. Agregue al líquido de cocción inmediatamente y cocine a fuego lento lentamente con la carne para obtener papas suaves y tiernas.
Pruébalos en:
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- Cazuela fácil de salchichas y papas
- Cazuela de pollo y papas
- Estofado de cordero irlandés
- Estofado de chorizo y cerdo español
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Tortillas y frittatas
Las papas nuevas agregan un elemento de relleno adicional a las tortillas y frittatas para
Una comida rápida. En rodajas finas y hervidas previamente, las mini papas se cocinan
rápidamente dándole resultados deliciosos en minutos. Una vez cocidos, lo harán
mantienen su forma, permitiéndole cortar la cuña perfecta de relleno
frittata: ideal caliente para la cena o fría para el almuerzo del día siguiente.
Pruébalos en:
- Tortilla de salmón ahumado y papa
- Tortilla de tocino y papas
- Frittata de queso y cebolla
- Frittata de cebolleta, papa y queso
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Asado
En el verano, cuando las papas nuevas están en su mejor momento, no hay nada como
agradable como preparar y comer su comida al aire libre. Las papas nuevas son perfectas
para preparar la barbacoa mientras cocinan rápida y uniformemente, incluso con un
barbacoa temperamental para tratar. Simplemente se frota con sal marina y
aceite de oliva, son una delicia crujiente y deliciosa. Gracias a su
textura firme, también son perfectos para enhebrar en brochetas.
Pruébalos en:
- Brochetas Halloumi
- Menta patatas nuevas
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Horneado
No solo las papas grandes y gordas están bien horneadas, piense bien en su hermanito: la papa nueva. Simplemente horneadas como lo haría con una más grande, estas papas son una alternativa más rápida y dulce al típico spud. Con solo un toque de imaginación, también puede convertirlos en una gran variedad de platos horneados, desde chips en rodajas finas hasta capas de queso y al lado de sus ingredientes favoritos en una bandeja para hornear.
Pruébalos en:
- Papas baby mantecosas
- Rodajas de papa con ajo y romero
- Pommes Anna con huevos
- Hornear salchichas
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Dejar la piel en las papas nuevas mientras las fríes ayudará a mantener su forma y agregará un crujido maravilloso. La textura a menudo cerosa significa que no se desmoronarán cuando las fríes. Se colorean bien tanto si se fríen en aceite como en mantequilla rica. La versatilidad de esta forma de cocinar no tiene límites y nos encantaría verlos en la mesa en el desayuno, el almuerzo o la cena.
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