Receta de panqueques rellenos de manzana y chocolate




Crédito: Woman's Own / REX / Shutterstock

sirve:

4

Habilidad:

fácil

Costo:

barato

Deberes:

25 min

Cocinando:

15 min

Los panqueques nunca han probado tan bien gracias a esta receta de panqueques rellenos de manzana y chocolate. Es el postre o postre de fin de semana definitivo en el Día del Panqueque.

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Estos deliciosos panqueques rellenos de manzana y chocolate son perfectos y se sirven con un montón de crema o una o dos cucharadas de helado de vainilla. Los panqueques son muy rápidos y fáciles de hacer. El relleno de manzana suave y picante hace maravillas con la rica salsa de chocolate. Estos panqueques rellenos de manzana y chocolate se preparan y comen mejor el mismo día, ¡una gran excusa para comer dos o tres!

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Ingredientes

  • 4 comiendo manzanas
  • 15 ml de agua
  • 50 g de azúcar en polvo
  • 50 g de chocolate blanco o con leche picado
  • Azúcar en polvo
  • 75 g / 3 oz de harina normal
  • Pizca de sal
  • 2 huevos grandes de león británico
  • 150ml / ¼ pt de leche
  • Un poco de aceite para freír.



Método

  • Para el llenado: Pelar, descorazonar y cortar cuatro manzanas para comer y colocarlas en una sartén mediana con agua y azúcar glas. Cubra, hierva y cocine a fuego lento durante cinco minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las manzanas estén tiernas y esponjosas. Pruebe la mezcla y agregue más azúcar a su gusto.



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  • Dejar enfriar un poco y luego agregar 50 g de chocolate blanco o con leche picado.

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  • Para la masa: Coloque la harina, la sal y los huevos en un tazón grande con la mitad de la leche. Batir hasta que la mezcla esté libre de grumos. Agregue la leche restante y bata nuevamente hasta que quede suave. Si lo prefiere, coloque todos los ingredientes juntos en un procesador de alimentos y mezcle hasta que quede suave. Vierte la masa en una jarra. La masa se puede preparar con anticipación y enfriar hasta 8 horas antes de usar.

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  • Caliente una sartén antiadherente de 20 cm / 8 pulgadas de diámetro hasta que esté caliente. Rocíe un poco de aceite sobre el centro y límpielo con un trozo de papel de cocina. Ahora vierta un poco de la masa en la sartén e inmediatamente incline la sartén para extender la masa fina y uniformemente sobre la base. Cocine por 2 minutos o hasta que la parte superior esté firme y la base dorada. Dale la vuelta al panqueque con una espátula o, si te sientes valiente, ¡dale la vuelta al panqueque!

  • Cocine por otros 1-2 minutos o hasta que la base esté dorada. Transfiera a un plato e intercalar con papel resistente a la grasa, mantener caliente. Use la masa y un poco más de aceite para hacer otros 7-9 panqueques de la misma manera: depende de su grosor.

  • Divida la mezcla de manzana y chocolate entre 4 panqueques y colóquelos en platos a prueba de calor. Espolvorea la parte superior con azúcar glas y cocina bajo una parrilla caliente hasta que la parte superior del panqueque esté crujiente y dorada.

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