Pastel de manzana y fresa

sirve:

Habilidad:

fácil

Deberes:

30 min

Cocinando:

40 min

Nutrición por porción		RDA
Calorías	456 kCal	23%
gordo	23g	33%
- Saturados	12g	60%

Una tarta de manzana y fresa sabe a verano y esta versión no podría ser más fácil de hacer. La carcasa rugosa significa que puede darle un acabado 'rústico' y no hay necesidad de preocuparse por ningún trabajo de repostería elegante. Nos encanta este pastel de manzana y fresa servido con una generosa porción de crema doble suavemente batida, pero dependiendo de lo que te apetezca, puedes agregar helado o natillas espesas y ricas para terminar. Caliente o frío, este simple pastel de fresa y manzana es delicioso, y también se conserva bien. Pop en una lata hermética y disfrutar durante toda la semana para un poco después de cenar cada noche.

Ingredientes

200 g de harina normal, más polvo extra
125 g de mantequilla fría, en cubos
60 g de almendras molidas
1 huevo mediano, ligeramente batido
90 g de azúcar en polvo dorado
30 g de pan rallado blanco
3 cucharadas de gránulos espesantes
3 comiendo manzanas, descuartizadas y sin corazón
250 g de fresas, descascaradas y partidas por la mitad
½ cucharadita de canela molida
Papel de horno
Bandeja para hornear grande y pesada

Método

Ponga la harina en un procesador de alimentos con la mantequilla y batir durante unos segundos hasta la etapa de pan rallado. Agregue las almendras molidas, el huevo y 2 cucharadas de azúcar, luego mezcle nuevamente hasta que la mezcla forme una bola. Apague, envuelva la masa en una película adhesiva y enfríe durante 30 minutos.
besos en los labios
Ajuste el horno a 200 ° C.
Usando un rodillo enharinado, extienda la masa en una hoja grande de pergamino enharinado para formar un círculo de unos 30 cm de diámetro. Es una masa muy suave, así que no se preocupe si no se despliega perfectamente. Facilita el pergamino en la bandeja para hornear.
Espolvorea el centro de la masa con pan rallado y gránulos espesantes. Apila las manzanas y fresas preparadas encima, dejando un borde ancho, y espolvorea sobre la canela.
Reúna la masa sobre la fruta. Espolvorea con el resto del azúcar. Hornee durante 35-40 minutos, hasta que la masa esté dorada y la fruta esté tierna.
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