Comida para bebés: bacalao con verduras de raíz y receta de arroz

• Sano

sirve:

4

Habilidad:

fácil

5 al día:

1

Deberes:

15 min

Cocinando:

7 min (puede necesitar 3 min adicionales)

El bacalao con verduras de raíz y arroz es una receta deliciosa y nutritiva de alimentos para bebés con hojuelas de pescado al vapor ricas en proteínas, vegetales de raíz dulces llenos de vitaminas y arroz con almidón. Esta receta es adecuada para destetar a los bebés y puede agregar fácilmente más líquido para hacer que la textura de la comida sea más delgada para los bebés más pequeños, o mantenerla más espesa para los niños pequeños que pueden manejarla.

Ingredientes

• 1 pequeño filete de bacalao deshuesado, todos los huesos cuidadosamente retirados
• 1 zanahoria picada en trozos pequeños
• 1 chirivía picada en trozos pequeños
• Un puñado de hojas de espinaca.
• 3 cucharadas de arroz blanco recién cocinado
• También necesitarás:
• Vaporizador

Método

• Vierte alrededor de 2 pulgadas de agua en la olla de la cocina de vapor y deja que hierva a fuego alto. Baje el fuego a bajo-medio para hervir a fuego lento.

• Cepille el fondo de la sartén con un poco de aceite de girasol. Coloque el filete de bacalao en la mitad y los trozos de zanahoria y chirivía en la otra mitad de la sartén y coloque cuidadosamente el vaporizador sobre la olla de agua hirviendo. Cueza al vapor durante 7 a 10 minutos con la tapa puesta hasta que las verduras estén blandas y el bacalao esté bien cocido y se desmenuce cuando se empuja con un tenedor.

• 1 minuto antes de que el bacalao y las verduras estén listas, vierta un puñado de espinacas en la vaporera y vuelva a colocar la tapa.

• Transfiera el bacalao, las verduras y el arroz cocido a una licuadora y agregue 30 ml de agua / caldo del vaporizador (o podría usar un poco de leche de fórmula en su lugar o además) y mezcle hasta obtener un puré suave. Si está preparando esta comida para bebés mayores de 7 meses, puede hacerla más gruesa usando un machacador de papas para machacar el bacalao, las verduras y el arroz, luego agregue el agua / caldo / leche de fórmula y mezcle hasta que estén bien combinados.

• Sirva una porción en el tazón limpio de su bebé. Pruebe cuidadosamente la temperatura antes de alimentar a su bebé y deje que se enfríe aún más si es necesario.

• Almacene las porciones sobrantes, por separado en recipientes limpios y cubiertos y congele tan pronto como las porciones estén frías. Descongele bien antes de calentar hasta que esté muy caliente y permita que se enfríe a una temperatura segura antes de alimentar a su bebé. Consumir dentro de 1 mes de congelación.