Receta de tagliatelle carbonara de tocino



sirve:

4

Habilidad:

fácil

Costo:

barato

Deberes:

5 min

Cocinando:

10 min

Este tagliatelle carbonara de tocino es una deliciosa comida de mitad de semana que a toda la familia le encantará ...



Tagliatelle carbonara de tocino es uno de los platos de pasta más fáciles de hacer y sabe muy bien con un montón de queso parmesano rallado en la parte superior. ¡A los niños les encantará este tagliatelle de tocino y está listo en solo 15 minutos! Asegúrese de servir los tagliatelle de tocino tan pronto como esté cocido, de lo contrario los huevos se cuajarán. ¡Esta receta sirve cuatro pero es fácil de ampliar si está cocinando por más!



Ingredientes

  • 75 g de mantequilla
  • 175 g de tocino no ahumado curado en seco, cortado en tiras más rizos rayados para decorar
  • Fideos 400g
  • 8 yemas de huevo
  • 6 crema doble
  • 50 g de queso parmesano, recién rallado
  • Pimienta negra recién molida
  • Nuez moscada recién rallada
  • Perejil fresco picado


Método

  • Lleve a ebullición una sartén grande de agua con sal para la pasta. Derrita 75 g de mantequilla en una sartén grande y profunda, y 175 g de tocino no ahumado curado en seco, córtelas en tiras y cocine a fuego medio durante unos minutos, hasta que estén doradas.

  • Agregue 400 g de tagliatelle al agua hirviendo con sal, revuelva y vuelva a hervir suavemente. Cocine por 8 minutos hasta que esté al dente. Mientras tanto, en un tazón lo suficientemente grande como para contener la pasta, mezcle 8 yemas de huevo, 6 cucharadas de crema doble, 50 g de queso parmesano, recién rallado, 1 cucharadita de pimienta negra recién molida, ½ cucharadita de nuez moscada recién rallada y 2 cucharadas de perejil fresco picado.

  • Escurrir la pasta. Retire el tocino del fuego y agregue la pasta, mezclando rápidamente con el tocino y la mantequilla.

  • Agregue la mezcla de pasta a la mezcla de huevo y revuelva bien. El calor del tocino, la mantequilla y la pasta cocinarán las yemas de huevo.

  • Debe servir el plato inmediatamente o los huevos se cuajarán.

    Receta de Aldo Zilli

Leer A Continuación

Receta de bollos de Paul Hollywood