sirve:
1Habilidad:
fácilCosto:
baratoDeberes:
05 minCocinando:
1 hora y 15 minutosLas papas son tubérculos subterráneos, según los científicos, lo que significa que almacenan todas las vitaminas y minerales necesarios para el cultivo de nuevas plantas de papa en la primavera. Por eso, además de ser una fuente de carbohidratos, son sorprendentemente ricos en vitamina C (los marineros del siglo XIX comieron papas para evitar el escorbuto), así como una buena fuente de vitamina B y minerales como el potasio, el magnesio y el hierro. Además de ser saludable, esta es una excelente comida reconfortante.
Ingredientes
- 1 papa para hornear, con un peso aproximado de 250 g, lavada
- 1 cucharadita de aceite de girasol (o oliva claro)
- Sal marina
- 160 g de trozos de atún en salmuera, escurridos
- 1 cebolla tierna en rodajas (opcional)
- 1-2 cucharadas de mayonesa
- Una pizca de mantequilla
- Cebolletas extra picadas para decorar, si lo desea
- Pimienta negra recién molida, para servir
Método
Precaliente el horno a 200 ° C / 400 ° F / 180 ° C Ventilador / Marca de gas 6. Haga estallar la papa en una fuente para asar, pinche varias veces con un tenedor, rocíe con una cucharadita de aceite y déle la vuelta para que quede cubierta.
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Rocíe con un poco de sal marina, esto ayuda a que la piel de la papa sea agradable y crujiente, y hornee durante 1 a 1¼ horas o hasta que la papa esté tierna y tierna.
Mezcle el atún con la cebolla tierna si se usa y suficiente mayonesa para unir.
Cuando la papa esté lista, córtela por la mitad y triture el interior de la papa con un poco de mantequilla.
Divida la mezcla de atún entre las dos mitades de papa, cubra con cebolletas extra, si lo desea, y sirva con una ensalada fresca y una pizca de pimienta negra.
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