Bami frito - Recetas

sirve:

Habilidad:

medio

Costo:

barato

Deberes:

20 min

Cocinando:

15 min

Originario de Indonesia, bami goreng es simplemente un plato de fideos, similar a un salteado al que estamos más acostumbrados. Los fideos se fríen tradicionalmente, pero hemos hecho que esta sencilla cena familiar sea más saludable usando fideos de huevo secos. Puede parecer que hay muchos ingredientes, pero hay muy poca cocina involucrada; ¡es solo cortar y calentar todo en una sartén! Las verduras aún deberían tener algo crujiente y si no tienes pollo, intenta usar carne deshebrada, cerdo o pavo desmenuzado. O para que sea vegetariano, intente usar maíz en su lugar

Ingredientes

350 g de fideos de huevo
2 cucharadas de aceite de girasol
500 g de pechugas de pollo, cortadas en tiras finas
2 dientes de ajo, pelados y triturados
2 cucharaditas de cilantro molido
1 cucharadita de jengibre molido
200 ml de caldo de pollo
1 cebolla, en rodajas finas
1 zanahoria, en rodajas finas
1 pimiento rojo, cortado en tiras finas
1 cucharadita de pasta de chile
2tbsp soy sauce
2 cucharadas de salsa de chile dulce

Método

Primero, prepare todos sus ingredientes para que estén listos. Cocine los fideos de acuerdo con las instrucciones del paquete y reserve.
Calienta un wok hasta que esté muy caliente. Agregue 1 cucharada de aceite y fríe el pollo durante 5-7 minutos hasta que esté bien cocido y dorado. Retirar del wok y reservar.
Agregue el aceite restante y saltee todas las verduras juntas, asegurándose de moverlas continuamente. Regrese el pollo al wok y ahora agregue las especias, la pasta de chile, la salsa de soya, la salsa de chile dulce y el caldo.
Permita que todo burbujee rápidamente. El líquido agregado debe ayudar a vaporizar las verduras hasta que tengan la textura perfecta. Finalmente agregue los fideos cocidos y mezcle bien. Cucharee en tazones y sirva inmediatamente