Brochetas de gambas a la barbacoa con limón y sal marina

Sin gluten

sirve:

Habilidad:

fácil

Costo:

barato

Deberes:

10 min

Cocinando:

5 min

Las brochetas de gambas a la barbacoa son rápidas y fáciles de cocinar, y hacen un cambio ligero y llamativo de las carnes o pollo a la parrilla. Las deliciosas gambas frescas necesitan poco más que un poco de limón y sal marina para resaltar su delicado sabor. Junto con esta salsa de salsa tailandesa rápida pero impresionante, estas gambas a la barbacoa seguramente impresionarán a sus amigos y familiares en su próxima barbacoa de verano. Además, las brochetas de gambas son una fuente saludable y baja en grasas de proteínas, y también proporcionan selenio y vitamina B12. Como la mayoría de los mariscos, estas brochetas de gambas se disfrutan mejor de inmediato, aunque se mantienen bien durante un día o dos si se guardan en una caja hermética en el refrigerador. Luego puedes disfrutarlos fríos en sándwiches o ensaladas si te apetece un golpe de proteína en una fecha posterior. Esta sabrosa receta de verano sirve a cuatro personas, pero se puede multiplicar fácilmente para alimentar a una multitud más grande o para darle algunas sobras para disfrutar durante el día siguiente. Debido a su delicado sabor, nuestras brochetas de gambas no necesitan demasiado al lado: piense en ensaladas, papas al vapor o incluso un poco de jugoso maíz en la mazorca. Sea lo que sea que elija tener con ellos, una cosa es segura: ¡estas gambas a la barbacoa son deliciosas!

Ingredientes

12 langostinos crudos
1 cucharada de sal marina
2 limas, cortadas en gajos
Para la salsa
2 cucharadas de salsa de pescado
2 cucharadas de vinagre de vino de arroz
2 cucharadas de salsa de chile dulce
1 cucharada de jengibre de raíz recién rallado
1 cucharada de azúcar glas

Método

Asa los langostinos en la barbacoa durante 5 minutos, volteándolos una vez, hasta que estén carbonizados y completamente rosados.
Mezcle todos los ingredientes de la salsa para mojar.
Esparce las rodajas de sal marina y lima sobre las gambas a la parrilla y sirve con la salsa para mojar.

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