Receta de pastel de limón y Madeira




Crédito: Woman's Weekly / TI Media Limited

sirve:

6 - 8

Habilidad:

medio

Costo:

barato

Deberes:

10 min

Cocinando:

1 hora 05 min

Esta receta de pastel de limón Madeira es muy simple de preparar y puedes prepararla con solo unos pocos ingredientes. Sirve nuestra deliciosa tarta de limón Madeira con una taza para el máximo descanso de la tarde.

La tarta de Madeira es la tarde perfecta para levantar el ánimo. Este pastel clásico de Madeira tomará alrededor de 1 hora y 15 minutos para preparar y hornear. Es un verdadero favorito de la familia que querrás hacer una y otra vez. Esta receta sirve a 6-8 personas. Las sobras se pueden almacenar en un recipiente hermético o en un molde para pasteles y se comen mejor dentro de los 3 días posteriores a la cocción. Este pastel es perfecto y se sirve con una taza como un postre de la tarde o si desea servirlo como postre, le recomendamos que lo sirva tibio con helado o crema pastelera casera.




Ingredientes

  • 175 g (6 oz) de mantequilla, suavizada
  • 175 g (6 oz) de azúcar en polvo
  • 3 huevos medianos
  • 250 g (8 onzas) de harina de levadura
  • Ralladura finamente rallada y jugo de 1 limón
  • 2-3 rodajas finas de cáscara de limón (opcional)



Método

  • Batir la mantequilla y el azúcar hasta que quede pálido y esponjoso. Batir los huevos, uno a la vez, agregando una cucharada de harina con cada huevo. Agregue la ralladura de limón y el jugo, y la harina restante.



  • Vierta la mezcla en un molde para pastel redondo de 18 cm (7 pulgadas), forrado con pergamino para hornear, y nivele la superficie. Hornee en el centro del horno durante 25 minutos a 180 ° C (350 ° F, marca de gas 4).

  • Retirar del horno y colocar las rodajas de cáscara de limón en la parte superior del pastel, si se usa. Hornee durante 40-50 minutos más, o hasta que esté firme al tacto en el centro y salga un pincho limpio después de insertarlo en el medio.

  • Retirar del horno y dejar enfriar en la lata durante 10-15 minutos. Transfiera de la lata a una rejilla para enfriar por completo.

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