Receta de vindaloo de res

sirve:

4

Habilidad:

fácil

Deberes:

10 min

Cocinando:

30 min

Un vindaloo es uno de los mejores curries que puedes conseguir. Los británicos hemos resistido el calor durante años para convertirlo en un elemento básico clásico de nuestra comida para llevar india. Esta receta es muy simple, ayudará a ahorrar los centavos y seguramente será un éxito cuando vengan amigos. Tradicionalmente, la carne se marina durante la noche en una mezcla de hierbas y especias recién molidas, pero lo hemos hecho aún más fácil utilizando una pasta de vindaloo comprada en la tienda. Este curry se sirve mejor con arroz basmati al vapor, poppadums y chutney de mango.

Ingredientes

• 1 cucharada de aceite de oliva
• 800 g de carne picada
• 2 cebollas peladas y picadas
• 4 cucharadas de pasta de curry vindaloo
• 2 latas de tomates picados
• 200 ml de caldo de carne (opcional)

Método

• En una sartén grande y profunda, calienta el aceite y fríe las cebollas durante 4-5 minutos hasta que estén suaves. Agregue la carne y freír durante 3-4 minutos más hasta que todos los trozos de carne estén dorados por fuera. Agregue la pasta y revuelva.

• Vierta sobre los tomates y cocine a fuego lento durante 20 minutos hasta que la carne esté tierna.

  
  
  

  pasteles de copos de maíz de malvavisco

• Si el curry está un poco espeso, agregue el caldo para ayudar a aflojarlo y servir.