Tarta de remolacha y queso de cabra

Vegetariano

sirve:

Habilidad:

medio

Deberes:

20 min

Cocinando:

35 min

Esta tarta de remolacha sirve cuatro como entrante o dos para una comida principal. Diana Henry, la creadora de la receta, dice que 'una ensalada aderezada con vinagreta de aceite de nuez es perfecta'.

Ingredientes

500 g de hojaldre
3 cebollas rojas grandes, en rodajas muy finas
4 cucharadas de aceite de oliva
Hojas de 1 ramita de romero, picadas
Sal y pimienta
350 g de remolacha cocida, cortada en cuartos
250 g de queso de cabra, partido en trozos
2 cucharadas de avellanas, muy picadas
Un poco de aceite de oliva virgen extra para rociar

Método

Precalentar el horno a 190ºC.
Estire la masa, ya sea en forma cuadrada o redonda (o una forma irregular de forma libre está bien). No debe ser más grueso que una pieza de 10 peniques.
como cortar uvas para bebe
Coloque la masa en una bandeja para hornear enharinada y pinche todo con un tenedor. Luego poner en el horno durante 20 minutos. Retirar del horno y, si el centro se ha elevado, aplanarlo suavemente. Sube el calor a 200ºC.
recetas de ensalada inglesa
Mientras tanto haz la cobertura. Calienta el aceite en una cacerola y agrega las cebollas. Asegúrese de que estén cubiertos con toda la grasa, agregue 2 cucharadas de agua, sazone y cubra la sartén. Baje el fuego muy bajo y deje que las cebollas suden durante unos 20 minutos. Debe verificar cada cierto tiempo para asegurarse de que no se enganchen ni se quemen en la parte inferior. Es posible que deba agregar un poco más de agua. Las cebollas deben estar completamente blandas.
Agregue el romero. Si la mezcla está muy húmeda o casi húmeda, suba la temperatura para eliminar el exceso. No querrás que una mezcla demasiado húmeda quede encima de la tarta.
Cubra la masa con las cebollas, dejando un borde de unos 4 cm alrededor del borde, luego agregue las rodajas de remolacha, luego el queso desmenuzado. Sazone con sal y pimienta recién molida y rocíe con aceite de oliva virgen extra.
Vuelva a colocar esto en el horno y cocine durante 10-15 minutos, esparciendo las avellanas sobre los 3 minutos superiores antes del final del tiempo de cocción (solo necesitan tostarse). El queso debe ser dorado en parches y la masa debe estar cocida pero no demasiado oscura.
Servir inmediatamente. Si lo desea, puede agregar ramitas de berros u hojas de rúcula una vez que la tarta esté cocida, por encima y servir.
¿Cuándo comienza el British Bake Off?