Receta de pastel de zanahoria y remolacha



sirve:

6 - 8

Habilidad:

fácil

Costo:

barato

Deberes:

30 min

Cocinando:

1 hora

Nuestra blogger Maxine dice: 'Definitivamente hay algo sobre el color vibrante de la remolacha que atrae al niño que hay en mí'. ¿De qué manera algo que parece bastante aburrido cuando está creciendo en su parche de vegetales frío y húmedo tiene la capacidad de transformarse en algo bastante cautivador en el plato? Debo admitir que me ha llevado años encontrar una receta de pastel de chocolate que sea tan húmeda y ligera como esta. El aceite y las verduras parecen darle una textura fina adicional y un rico y profundo sabor y color a chocolate '.





Ingredientes

  • 250 g de remolacha cocida
  • 50 g de zanahoria rallada cruda, rallada en la sección pequeña
  • 225 g de harina sin gluten
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 200 g de azúcar moreno suave
  • 70 g de cacao en polvo
  • 3 huevos grandes
  • 3 cucharadas de leche (o use leche de arroz para pastel sin lácteos)
  • 150 ml de aceite de girasol
  • azúcar glas para decorar


Método

  • Precaliente su horno 160C / gas 3 y cubra su lata, tanto la base como los lados, con papel de hornear.

  • Rallar la zanahoria en un arco grande para mezclar.

  • Mezcle la harina, el azúcar, el cacao y el polvo de hornear, si lo usa, en un tazón grande.

  • En el procesador de alimentos, mezcle la remolacha, el aceite, los huevos y la leche, vierta sobre los ingredientes secos y agregue la zanahoria rallada. Mezclar bien.

  • Viértalo en la lata y hornee durante aproximadamente 50 minutos-1 hora. Verifique que esté completamente cocido con una brocheta, que debe quedar limpia.

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