hace:
25Habilidad:
fácilDeberes:
15 minCocinando:
15 minNutrición por porción | RDA | |
|---|---|---|
| Calorías | 170 kCal | 9% |
| gordo | 10g | 14% |
| - Saturados | 5g | 25% |
El tocino rayado ahumado, las cebolletas y el queso Cheddar maduro le dan mucho sabor a estos bollos. Servir con un poco de chutney y queso para un delicioso refrigerio.
Ingredientes
- 500 g de harina con levadura
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- Pizca de sal
- 125 g de mantequilla
- 6 lonchas de tocino rayado ahumado, cocinado y picado
- 8 cebolletas, finamente picadas
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 200 g de queso cheddar maduro, rallado
- 2 huevos medianos
- Aprox. 200 ml) de leche
- Huevo batido, para glasear
- Chutney y lonchas de queso Cheddar, para servir
- También necesitarás:
- Cortador redondo liso de 5 cm
Método
Ajuste el horno a 220 ° C / 425 ° F / Marca de gas 7.
Tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón. Agregue la mantequilla y frótela hasta que parezca una miga de pan fina. Agregue el tocino, la cebolla tierna, el chile en polvo y 150 g de queso.
Batir ligeramente los huevos con suficiente leche para hacerlos hasta 300 ml (½ pinta). Vierta esta mezcla en la mezcla frotada y use un cuchillo de hoja redonda para unir y formar una masa suave.
Gire la masa sobre una superficie enharinada y amase ligeramente para formar una bola. Extiéndalo a unos 2.5 cm de grosor. Usa el cortador para cortar rondas y colócalas bastante juntas en una bandeja para hornear. Cepille el esmalte sobre los bollos y luego espolvoree sobre el queso reservado.
Hornee los bollos en el centro del horno durante 12-15 minutos, hasta que se hayan levantado y tengan un color dorado.
Retirar del horno y transferirlos a una rejilla de alambre. Se pueden servir calientes o frías, divididas por la mitad y untadas con un poco de salsa picante y cubiertas con una rodaja de queso.