Receta de bollos de queso, tocino y cebolla




hace:

25

Habilidad:

fácil

Deberes:

15 min

Cocinando:

15 min

Nutrición por porción

RDA
Calorías170 kCal9%
gordo10g14%
- Saturados5g25%

El tocino rayado ahumado, las cebolletas y el queso Cheddar maduro le dan mucho sabor a estos bollos. Servir con un poco de chutney y queso para un delicioso refrigerio.

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Ingredientes

  • 500 g de harina con levadura
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • Pizca de sal
  • 125 g de mantequilla
  • 6 lonchas de tocino rayado ahumado, cocinado y picado
  • 8 cebolletas, finamente picadas
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • 200 g de queso cheddar maduro, rallado
  • 2 huevos medianos
  • Aprox. 200 ml) de leche
  • Huevo batido, para glasear
  • Chutney y lonchas de queso Cheddar, para servir
  • También necesitarás:
  • Cortador redondo liso de 5 cm



Método

  • Ajuste el horno a 220 ° C / 425 ° F / Marca de gas 7.

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  • Tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón. Agregue la mantequilla y frótela hasta que parezca una miga de pan fina. Agregue el tocino, la cebolla tierna, el chile en polvo y 150 g de queso.



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  • Batir ligeramente los huevos con suficiente leche para hacerlos hasta 300 ml (½ pinta). Vierta esta mezcla en la mezcla frotada y use un cuchillo de hoja redonda para unir y formar una masa suave.

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  • Gire la masa sobre una superficie enharinada y amase ligeramente para formar una bola. Extiéndalo a unos 2.5 cm de grosor. Usa el cortador para cortar rondas y colócalas bastante juntas en una bandeja para hornear. Cepille el esmalte sobre los bollos y luego espolvoree sobre el queso reservado.

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  • Hornee los bollos en el centro del horno durante 12-15 minutos, hasta que se hayan levantado y tengan un color dorado.

  • Retirar del horno y transferirlos a una rejilla de alambre. Se pueden servir calientes o frías, divididas por la mitad y untadas con un poco de salsa picante y cubiertas con una rodaja de queso.

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