Receta de pollo con hongos porcini



Credit: TI Media Limited

sirve:

2

Habilidad:

fácil

Cocinando:

30 minutos más 30 minutos de tiempo de remojo

Nutrición por porción

RDA
Calorías 767 kCal 38%
gordo 31g 44%

Haga este plato de pollo italiano en una cremosa salsa de champiñones y sirva sobre una cama de tallarines, ¡delicioso!



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Ingredientes

  • 25 g (1 oz) de hongos porcini secos
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla pequeña picada
  • 1 diente de ajo, machacado
  • 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • 150 ml (5fl oz) de vino blanco
  • 100 ml (3½ fl oz) de crema batida
  • 2 cucharadas de estragón fresco picado
  • 150 g (5½ oz) de tallarines
  • 115 g (4 oz) de espárragos, para servir


Método

  • Vierta suficiente agua hirviendo para cubrir los champiñones. Dejar en remojo durante 30 minutos, luego escurrir.

  • Calienta el aceite en una sartén y cocina la cebolla y el ajo hasta que estén suaves. Agregue el pollo y cocine por 10 minutos, volteándolo ocasionalmente. Agregue el vino y los champiñones y cocine por 5 minutos o hasta que el vino se haya evaporado.

  • Agregue la crema y cocine durante 5-10 minutos o hasta que la salsa se haya espesado y el pollo esté bien cocido. Agregue el estragón y sazone al gusto.

  • Cocine los tagliatelle de acuerdo con las instrucciones del paquete y escúrralos. Cocine los espárragos en una sartén con agua hirviendo hasta que estén tiernos, luego escúrralos.

  • Organizar los tagliatelle en el centro de cada plato. Esparce los espárragos, coloca una cuchara sobre el pollo y los champiñones y sirve de inmediato.

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