Pops de pastel de cereza y chocolate

hace:

Habilidad:

medio

Deberes:

20 min

Cocinando:

45 min

Cake Pops son la última tendencia en alimentos. Aprenda cómo hacer estas deliciosas paletas de cereza con chocolate con nuestro sencillo video paso a paso.

Mira cómo hacer pops de pastel de cereza y chocolate

Ingredientes

425 g de lata de cerezas sin hueso (dulce) en jugo
100 g de chocolate negro - picado grueso
165 g de mantequilla sin sal - picada en trozos grandes
295 g de azúcar en polvo
60ml de brandy de cereza
150 g de harina normal
2 cucharadas de harina con levadura
2 cucharadas de cacao en polvo
1 huevo
Revestimiento y decoración
75 g de azúcar glas
100 g de mantequilla sin sal
50 g de cacao en polvo
250 g de chocolate blanco derretido
100 g de migas de biscotti (¡o lo que más te apetezca!)
Brillo plateado comestible (opcional)

Método

1. sPrecaliente el horno a 180˚C. Forre una bandeja cuadrada de 8 ″ con mantequilla y papel para hornear.
2. Escurra las cerezas y ponga el jugo a un lado. Tome 100 g de cerezas y 120 ml de jugo y licúe en un procesador de alimentos, hasta que quede suave. Corta las cerezas restantes por la mitad y ponlas a un lado. Deseche el jugo restante
3. Coloque el chocolate, la mantequilla, el azúcar, el brandy y el puré de cerezas en una cacerola. A fuego lento, revuelva hasta que el chocolate se derrita. Verter en un tazón grande y dejar enfriar durante 15 minutos.
4. Batir las harinas cernidas y el cacao en polvo, luego batir el huevo. Vierta la mezcla en la sartén y hornee durante 40-45 minutos, o hasta que esté firme al tacto. Dejar enfriar durante unos minutos y luego transferir a una rejilla de enfriamiento
Revestimiento y decoración
1. En un tazón grande, mezcle la mantequilla, el cacao y el azúcar glas en un glaseado suave y agradable. En un recipiente aparte desmenuzar la esponja en migajas muy finas.
2. Frota el glaseado de chocolate hasta obtener la consistencia de una pasta. Usando las palmas de tus manos, forma bolitas perfectas y colócalas en una bandeja. Dejar reposar en la nevera durante 30 minutos
3. Sumerja el extremo del palo en el chocolate blanco derretido y empuje hasta la mitad a través de las bolas refrigeradas. Ahora sumerja toda la bola en el chocolate blanco. Dejar gotear antes de enrollar la miga de biscotti. Antes de que el chocolate se seque por completo, rocíe un poco de brillo plateado comestible en la bola.