Receta de pastel de mayonesa de chocolate

¡El pastel de chocolate con mayonesa es húmedo, sabroso y muy fácil de hacer! Usar mayonesa en un pastel puede sonar extraño, pero créenos, ¡funciona! Los ingredientes principales de la mayonesa son los huevos y el aceite, que son ingredientes comunes en los pasteles. La historia cuenta que este pastel americano fue inventado por un vendedor de Hellman's durante muchos años para impulsar las ventas. El pastel de chocolate con mayonesa es húmedo y pastoso, por lo que es más un postre que un pastel de té, y debes comerlo tan pronto como puedas después de que se haya enfriado. Si usas mayonesa vegana, el bizcocho de este bizcocho será apto para veganos.

Ingredientes

• 30 g de cacao en polvo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 160g de mayonesa
• 200 g de harina con levadura
• 200 g de azúcar en polvo
• 1 cucharadita de polvo de hornear

Para el relleno y cobertura:

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• 100 g de avellanas
• 150 g de azúcar en polvo
• 300ml de crema doble
• & frac12; Tarro de 220 g de caramelo de praliné de avellana Bonne Maman (u otra salsa de caramelo)

Necesitará:

• 2 latas para sándwiches de 20 cm, la base y los lados forrados con papel de hornear

Método

1. Calentar el horno a 180C. Batir el cacao en polvo y 200 ml de agua hirviendo hasta que quede suave y luego dejar enfriar. Luego mezcle bien todo lo demás con un batidor de mano eléctrico y luego agregue gradualmente la mezcla de cacao. Dividir entre los moldes de pastel y hornear durante 20-25 minutos. Dejar enfriar en las latas.
2. Para preparar la cobertura, coloque las avellanas en un trozo de papel de aluminio engrasado. Derretir el azúcar hasta obtener un caramelo, luego verter sobre las nueces y dejar enfriar. Luego, aplique un praliné fino en un procesador de alimentos. Batir ligeramente la crema doble y luego agregar la salsa de caramelo, reservando 2 cucharadas. Unte la mitad sobre la base del bizcocho, rocíe las 2 cucharadas de salsa, cubra con el otro bizcocho y esparza el resto de la crema. Espolvorea el praliné alrededor del borde.

Sugerencias para hacer pastel de mayonesa de chocolate

Cualquier praliné sobrante es delicioso espolvoreado sobre helado.