hace:
12Costo:
noHay muchas recetas para las pequeñas tartas de membrillo que Enrique VIII nombró en honor a las damas de honor de sus esposas, pero esta es la favorita de Clarissa
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Ingredientes
- Para la pastelería:
- 225 g de harina normal
- 135 g de mantequilla
- 2 cucharaditas de azúcar glas
- 1 yema de huevo batida con 1 cucharadita de agua fría
- Para el llenado:
- 50 g de mantequilla sin sal
- 75 g de azúcar en polvo
- 1 cucharadita colmada de harina de cultivo
- 2 yemas de huevo
- 100 g de almendras molidas
- Corteza rallada de 1 limón
- 1 cucharada de crema espesa
- 6 cucharadas de membrillo
Método
Mezcle todos los ingredientes de la masa para formar una masa suave. Dejar reposar por 30 minutos.
Precaliente el horno a 200ºC / 400ºF / Marca de gas 6. Extienda la masa y use un cortador de masa para cortar 12 rondas para colocar una lata de tartaletas de 25 cm.
Para hacer el relleno, bata la mantequilla y el azúcar a fondo y luego agregue la harina. Batir las yemas de huevo, seguido de las almendras, la cáscara de limón y luego la crema.
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4 / Ponga un poco de gelatina de membrillo en cada molde para pastel y luego vierta la mezcla de relleno. Hornee las tartas en el horno precalentado durante 20 minutos, luego deje enfriar sobre una rejilla. Espolvorear con azúcar glas antes de servir.