Espagueti Asiático

sirve:

Habilidad:

fácil

Costo:

barato

Deberes:

20 min

Cocinando:

25 min

Un giro en el plato de espagueti italiano habitual, esta versión asiática es sabrosa, rápida y fácil. Úselo como una excelente comida a mitad de semana.

como hacer un flan de fresa

Ingredientes

cubos de hielo
450 g de espagueti seco
sal marina
1 cucharada de aceite de oliva extra virgen, más más para cubrir la pasta
2 cebollas grandes, cortadas en dados de 5 mm
2 cucharadas de ajo finamente picado
450 g de carne picada de res magra
450 g de carne picada de cerdo magra
pimienta negra recién molida
900 g de tomates de ciruela italianos enteros enlatados con su jugo
4 cucharadas de salsa de soja elaborada naturalmente
2 cucharadas de puré de tomate
15 g de albahaca tailandesa

Método

Llena un tazón grande con agua y agrega cubitos de hielo. En una cacerola grande, cocine la pasta en abundante agua con sal hirviendo durante unos 11 minutos hasta que esté al dente. Escurrir y agregar al agua helada. Cuando la pasta esté fría, escurrir, cubrir ligeramente con aceite y reservar.
Calienta la sartén a fuego medio-alto. Agregue 1 cucharada de aceite y, cuando esté caliente, agregue las cebollas y el ajo. Saltee, revolviendo, durante aproximadamente 2 minutos hasta que las cebollas estén translúcidas. Agregue la carne de res y cerdo, sazone con sal y pimienta y saltee, revolviendo para romper la carne, durante unos 5 minutos hasta que se dore ligeramente. Agregue los tomates con su jugo, la salsa de soya, el puré de tomate y la albahaca y cocine a fuego lento. Ajuste el condimento, si es necesario, y cocine a fuego lento durante unos 25 minutos hasta que el líquido se reduzca en un cuarto. Agregue la pasta reservada a la sartén y revuelva suavemente. Transfiera a una fuente o cuatro platos individuales y sirva.