Cazuela cremosa de pollo y tocino de Dijon

sirve:

Habilidad:

fácil

Deberes:

20 min

Cocinando:

1 hora

Una deliciosa cacerola que es buena para una comida familiar u ocasión especial en cualquier época del año. La mostaza de Dijon agrega una profundidad de sabor a la salsa que combina muy bien con el pollo. Sirva este delicioso plato con tagliatelle o papas nuevas y judías verdes o brócoli. Cocine durante aproximadamente 1 hora hasta que el pollo esté tierno y suculento, lleno de sabor. Agrega una variedad de verduras a este plato, incluyendo repollo y puerros también.

ensalada de quinoa y queso feta

Ingredientes

1 cucharada de aceite vegetal
2 cebollas en rodajas
2 dientes de ajo, machacados
6 lonchas de tocino sin fumar, picadas aproximadamente
4 pechugas de pollo sin piel
3 cucharadas de mostaza Dijon
2 cucharadas de hojas frescas de estragón, picadas
Ralladura de 1 limón
600 ml de caldo de pollo caliente
Crema doble 150ml
Sal y pimienta negra recién molida
300 g de guisantes congelados

Método

Precaliente el horno a 180⁰C / 350⁰F / 160⁰C Ventilador / Marca de gas 4.
Vierte el aceite en una cacerola grande a prueba de horno o en una sartén profunda y calienta a fuego medio.
Agregue las cebollas, el ajo y el tocino y fríalos hasta que estén ligeramente coloreados. Levante y drene.
Agregue las pechugas de pollo y fríalas por ambos lados durante un minuto o dos para dorarlas ligeramente. Levante y drene.
Coloque la mostaza, el estragón y la ralladura de limón en la sartén, agregue el caldo y mezcle hasta que estén bien mezclados. Llevar a ebullición, luego reduzca el fuego a fuego lento.
Regrese la cebolla, el ajo, el tocino y las pechugas de pollo a la sartén, cubra con la tapa y luego transfiéralas al horno caliente.
Cocine durante aproximadamente 45 minutos, luego retírelo del horno, agregue los guisantes y agregue la crema.
Cocine por otros 15 minutos. Verifique que el pollo esté completamente cocido, dándole un poco más de tiempo de cocción si es necesario.
Retire el pollo de la salsa, sazone la salsa con sal y pimienta negra recién molida. Sirve el pollo con la salsa vertida.