¿Te gustan los crujientes? ¡Nunca adivinarás lo fácil que son hacer en casa! El panal casero no es tan difícil de hacer como crees, y una vez que hayas dominado que todo lo que tienes que hacer es cubrirlo con un poco de chocolate, ¡simple!
Puedes hacer que tus barras sean tan gruesas o tan largas como quieras. Si desea recrear la forma gruesa de Crunchies, asegúrese de verter su mezcla de panal en la bandeja gruesa. Si quieres pequeños bocados, rompe el panal para hacer formas al azar: la elección es tuya. Incluso podría intentar cubrirlo con chocolate negro, blanco o con sabor.
Esta receta hace aproximadamente 12 barras pequeñas.
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Ingredientes
- 200 g de chocolate con leche
Para el centro de panal
- 175 g de azúcar granulada
- 125g de jarabe dorado
- 1½ cucharadita de bicarbonato de sodio
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Paso 1
Coloque el azúcar y el jarabe dorado en una sartén y agregue 2 cucharadas de agua. Permita que el azúcar se disuelva a fuego lento y luego hierva hasta que el azúcar haya alcanzado la etapa de crack (156 ° C o 300 ° F en un termómetro de azúcar). Si no tienes un termómetro, pon un poco en una taza de agua fría; debería volverse difícil a la vez.
como se hace pan de ajo
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Paso 2
Cuando el caramelo esté lo suficientemente caliente, vierta rápidamente el bicarbonato de soda y revuelva bien. Se formará espuma instantáneamente, pero debe asegurarse de que todos los cristales de soda se hayan disuelto. Verter en una bandeja de horno engrasada y dejar que se endurezca.
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Paso 3
Antes de que se ponga demasiado duro, marque el panal con un cuchillo engrasado para que sea más fácil romper su forma deseada cuando esté duro.
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Etapa 4
Mientras el panal se está endureciendo, derrita el chocolate sobre la placa o en el microondas y deje que se enfríe. Rompe suavemente el panal en barras y sumérgelo en el chocolate enfriado hasta que esté completamente cubierto. Deje firme sobre una rejilla de alambre (con un plato debajo) antes de pasar a una hoja de papel resistente a la grasa en el refrigerador para configurar.
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Paso 5
¡Y tus bares Crunchie terminados están listos para disfrutar!
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