Algunas personas encuentran que los productos lácteos son muy difíciles de digerir o tienen intolerancia a los lácteos o la lactosa (el azúcar en la leche). Siga nuestros consejos y plan de dieta sin lácteos para ayudarlo a mantener una dieta saludable.
¿Qué es?
Los expertos creen que el cuerpo humano solo aprendió a digerir la leche de vaca hace unos miles de años. Eso podría explicar por qué tanta gente todavía encuentra que los productos lácteos son difíciles de digerir incluso hoy en día. Una dieta libre de lácteos es donde evitas cualquier cosa que contenga productos a base de leche, como yogur, queso y crema.
Hay dos razones principales por las cuales las personas seguirían una dieta libre de lácteos. Si eres alérgico a la leche de vaca, una dieta libre de lácteos evitará reacciones alérgicas como erupciones cutáneas, vómitos e incluso shock anafiláctico.
Si eres intolerante a la lactosa, significa que tu cuerpo tiene problemas para descomponer la lactosa, el azúcar natural que se encuentra en la leche. Al eliminar los productos lácteos, mejorará su digestión y salud general.
¿Para quién es bueno?
Hay una gran diferencia entre las personas que son alérgicas a la leche de vaca y las personas que en realidad son intolerantes a la lactosa.
Uno de cada cien bebés es alérgico a la leche de vaca, con mucho, la alergia infantil más común. Mientras que algunas personas crecerán a partir de esto, otras seguirán siendo alérgicas a la leche cuando sean adultos.
Los síntomas de una alergia a la leche incluyen erupciones cutáneas, vómitos y, en casos extremos, shock anafiláctico que causa problemas respiratorios.
La intolerancia a la lactosa, sin embargo, afecta a alrededor de una de cada siete personas en el Reino Unido. Las personas intolerantes a la lactosa se sentirán muy incómodas entre 30 minutos y dos horas después de comer productos lácteos como leche, queso y yogures. Los síntomas incluyen hinchazón, náuseas, calambres, viento y diarrea. Si nota alguno de estos problemas, visite a su médico de cabecera, que puede realizar algunas pruebas simples para averiguar qué está mal.
Todo lo que no incluye productos lácteos y los alimentos alternativos sin leche que ahora se venden en la mayoría de los supermercados grandes. La leche y los yogures hechos de soja y arroz son igual de sabrosos y no le harán daño al estómago. Prueba Rice Dream Original en tus copos de maíz o yogures de soja Alpro vertidos sobre fruta. Puede comprar una pasta de soja para usar en lugar de mantequilla o margarina.
Dieta típica del día
Desayuno: Trigo desmenuzado con leche de soja / arroz, 2 rebanadas de pan integral con pasta no láctea.
Almuerzo: Sopa de verduras caseras, ensalada de pollo, fruta.
Cena: Risotto de atún, verduras, sorbete a base de frutas.
Meriendas: Albaricoques secos, nueces.
Tipo superior
Ciertos grupos étnicos son mucho más propensos a ser intolerantes a la lactosa que otros. Según el NHS, solo el 10 por ciento de los europeos del norte son intolerantes a la lactosa en comparación con el 75 por ciento de las personas afrocaribeñas y el 95 por ciento de las personas asiáticas.
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Visite a su médico para averiguar si es alérgico o intolerante a los productos lácteos. Nunca ponga a su hijo en una dieta libre de lácteos sin consultar primero a su médico de cabecera.
Vaya a www.lactose.co.uk o www.alprosoya.co.uk para obtener más información.