Receta fácil de risotto de champiñones

• Sin gluten
• Bajo en grasa
• Vegano
• Vegetariano

sirve:

4

Habilidad:

fácil

Costo:

barato

Deberes:

15 min

Cocinando:

30 min

Nutrición por porción		RDA
Calorías	307 kCal	15%
gordo	2.0g	3%
- Saturados	0.2g	1%
- de los cuales azúcares	1.0g	1%
sal	0.7g	12%

Usando nuestra receta fácil de risotto de champiñones, este plato se convertirá rápidamente en un alimento básico familiar a mediados de semana en muy poco tiempo.

Esta receta fácil de risotto de hongos seguramente se convertirá en un firme favorito de la familia en muy poco tiempo. Para hacer este risotto de hongos fácil de hacer agua la boca, todo lo que necesita es el arroz correcto y un poco de paciencia. Las recetas de risotto son perfectas para un caluroso invierno o como una porción lateral con una ensalada de verano y muchas verduras frescas. El cremoso plato de arroz italiano siempre se siente como un placer indulgente y tiene fama de ser difícil de preparar. Pero en realidad es súper fácil una vez que sabes cómo hacerlo. El truco es saltear los rellenos y el arroz en un poco de aceite y quizás un poco de vino blanco y luego agregar el caldo poco a poco para que el arroz se cocine lentamente.

Mira cómo hacer risotto de champiñones fácil

Ingredientes

• 1 cucharadita de aceite vegetal
• 1 manojo de cebolletas, cortadas y picadas
• 300 g de arroz risotto
• 1 diente de ajo, machacado
• 200 g de champiñones en rodajas
• 900ml de caldo de verduras caliente
• 75 g de guisantes congelados, descongelados
• Pimienta negro

Método

• Calienta el aceite vegetal en una sartén o sartén grande y cocina las cebolletas a fuego medio-alto durante unos segundos. Agregue el arroz y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 minuto, revolviendo todo el tiempo hasta que el arroz se vea brillante pero no dorado.

• Agregue el ajo y los champiñones, luego vierta aproximadamente la mitad del caldo caliente y revuelva bien. Cocine a fuego medio durante 20-25 minutos, revolviendo con frecuencia y gradualmente y agregue el caldo restante poco a poco hasta que el arroz haya absorbido todo el líquido.

• Comprueba que el arroz esté tierno. Debe tener una agradable textura cremosa. Si necesita cocinar un poco más, agregue un poco más de agua caliente.

• Agregue los guisantes, revolviendo suavemente para mezclarlos. Verifique el condimento y agregue un poco de pimienta si es necesario. Servir.