Receta de pastel de mousse de fresa sin lácteos




Credit: TI Media Limited
  • Libre de lácteos

sirve:

8 - 10

Habilidad:

medio

Costo:

barato

Deberes:

5 min

Cocinando:

15 min

Nuestro pastel de mousse de fresa sin lácteos es ligero y afrutado, hecho con leche de coco y muchas fresas para hacer un pastel rápido y fácil que todos puedan disfrutar. Se tarda solo 20 minutos en prepararse antes de que se enfríe durante la noche para preparar un delicioso postre hecho para compartir, ya que sirve a 8-10 personas sin problemas. No creerías que este pastel de mousse no contiene lácteos, ya que es ligero y cremoso al igual que la mousse tradicional. El intenso sabor a fresa hace maravillas con el sutil sabor a coco. Las sobras se pueden almacenar en el refrigerador en un recipiente hermético por hasta 2 días, pero es mejor comerlas el día en que se hacen.




Ingredientes

  • Para el pastel
  • :
  • 185 g de azúcar en polvo
  • 3 huevos
  • 75 g de harina normal, tamizada
  • Para la mousse
  • :
  • 300 g de fresas, sin cáscara, más extra para servir - mira nuestro truco de comida
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 75 g de azúcar en polvo
  • 3 hojas de gelatina, empapadas en agua fría
  • 400 ml de lata de leche de coco, enfriada durante 1 hora



Método

  • Caliente el horno a 200 ° C, gas 6. Línea base una lata de resorte de 23 cm con papel de hornear.

  • Batir el azúcar y los huevos hasta que esté muy ligero y se puede ver un rastro de cinta en la superficie de la mezcla. Agregue suavemente la harina, luego vierta en la lata. Hornee durante 12-15 minutos hasta que esté primaveral al tacto. Enfriar en la lata durante 5 minutos. Dé vuelta en una rejilla para terminar de enfriar. Recorta el pastel para que quede bien ajustado dentro de una lata con resorte de 20 cm.



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  • Para hacer la mousse, mezcle las bayas y la vainilla hasta obtener un puré. Calienta el puré con el azúcar en una sartén. Agregue la gelatina y revuelva hasta que se disuelva. Dejar enfriar

  • Vierta el agua de la leche de coco y bata la crema restante. Mezcle la crema de coco en el puré enfriado, luego vierta esto sobre la torta. Enfríe por alrededor de 4-6 horas o durante la noche.

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  • Para servir, retire con cuidado del molde para pastel y colóquelo en un plato para servir.

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