hace:
Habilidad:
medioCosto:
baratoDeberes:
15 minCocinando:
1 horaDamson jam es un delicioso proyecto de fin de semana que incluso puedes hacer con los niños. Las damsons son pequeñas ciruelas agrias que son demasiado amargas para comer, pero son deliciosas mermeladas. Es difícil quitar sus piedras, así que cocínelas enteras y las piedras saldrán a la superficie mientras se cocinan. Para hacer mermelada de damson, le tomará 15 minutos de preparación más una hora de tiempo de cocción: su hogar estará lleno de un delicioso aroma afrutado. Para hacer esta receta de mermelada de damson, solo necesitas tres ingredientes: agua, azúcar y, por supuesto, damsons. Esta mermelada damson también es muy fácil de hacer, y está lista en solo 5 simples pasos. También puede usar esta receta para hacer mermelada de ciruela, pero en este caso, corte las ciruelas por la mitad y quite las piedras. Un pequeño tarro de damson es un regalo gastronómico encantador para un miembro de la familia o un amigo, por lo que puede hacer un lote y seguir ofreciéndolo como regalo y comer usted mismo. Encantador para untar sobre tostadas en la mañana o con un lote fresco de bollos. Me encanta una buena mermelada? ¡Tenemos muchas más recetas deliciosas de mermelada aquí!
Mira cómo hacer mermelada Damson
Ingredientes
- 1 kg damsons
- 300 ml de agua
- 1,3 kg de mermelada de azúcar
Método
Lave y limpie los damsons y retire los tallos. Colóquelos en una sartén grande y ancha con agua y cocine a fuego lento hasta que la fruta esté suave. Presiona a los damsons contra los lados de la sartén mientras se cocinan para ayudar a que la fruta libere sus piedras. Use una cuchara ranurada para quitar las piedras de la sartén.
Cocine a fuego lento la mermelada hasta que la mezcla se haya reducido a la mitad.
Agregue el azúcar, revolviendo hasta que se haya disuelto. Luego, hierva la mermelada y hierva rápidamente durante aproximadamente 10 minutos hasta que la mermelada se endurezca cuando se pruebe.
Dejar enfriar durante 10 minutos y luego eliminar la espuma con una cuchara ranurada. Vierta en frascos esterilizados calentados, llene hasta la parte superior y luego cubra inmediatamente con discos encerados y tapas o tapas de celofán.
Para probar el punto de ajuste, idealmente use un termómetro de azúcar y hierva hasta que la mermelada alcance los 105 ° C. O coloque un platillo en la nevera. Cuando la mermelada haya hervido durante 5 minutos, coloque una cucharadita de mermelada en el platillo y vuelva al refrigerador. Después de un par de minutos, pase el dedo por la mermelada, debería arrugarse y sentirse más gruesa. Si está líquida, continúe hirviendo hasta alcanzar el punto de ajuste. Tenga cuidado de no continuar cocinando la mermelada mientras está probando, ya que puede cocinarla demasiado, así que baje el fuego.