La dieta flexitariana y otras dietas basadas en plantas se están volviendo cada vez más populares, y muchos de nosotros intentamos reducir nuestra ingesta de carne por razones ambientales, así como por los beneficios para la salud.
La dieta Flexitarista, también conocida como 'vegetarianismo causal' o 'flexi-vegetarianismo', sigue principalmente una dieta vegetariana, pero con la adición ocasional de carne.
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Si está buscando probar más platos vegetarianos y veganos, pero no está dispuesto a dar el paso y reducir por completo el consumo de carne, entonces una dieta Flexitaria podría ser para usted.
¿Qué es una dieta flexitaria?
El dietista Dawn Jackson Blatner ideó la dieta como una forma de comer más comidas a base de plantas, pero sin renunciar totalmente a la carne y los productos animales.
El flexitarismo no se trata de eliminar ciertos alimentos de su dieta o de restringirse, sino de agregar alimentos saludables a su dieta, como lentejas, nueces, semillas y frijoles.
Los vegetarianos eliminan los productos cárnicos de su dieta, mientras que los veganos eliminan todos los productos cárnicos y derivados de animales, como los huevos, la leche y el queso. Sin embargo, una dieta flexitaria le permite ser flexible con sus elecciones de alimentos, manteniendo principalmente una dieta vegetariana, mientras que solo ocasionalmente come carne.
Por lo tanto, ha estado posponiendo volverse vegetariano o vegano por temor a perderse hamburguesas y bistecs o pasar su vida con hambre, una dieta Flexitaria podría ser el compromiso perfecto para usted.
Es más una opción de estilo de vida, en lugar de una dieta, por lo que puede llenar de frutas y verduras, proteínas magras, grasas saludables y granos integrales, sin perderse la carne.
Agregar otras fuentes de proteínas como los frijoles es clave para la dieta flexitariana
¿Cuáles son los principios fundamentales de una dieta flexitaria?
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- Coma principalmente alimentos de origen vegetal, frutas, verduras y granos integrales.
- Coma vegetales ricos en proteínas, como tofu, lentejas, garbanzos, teff y semillas de cáñamo.
- Solo coma carne, pescado y aves ocasionalmente.
- Limite los alimentos procesados, como las carnes procesadas y evite las comidas vegetarianas preenvasadas.
¿Cuáles son las ventajas de una dieta flexitaria?
Comer una dieta flexitaria puede proporcionarle varios beneficios para la salud.
Mantener una dieta rica en grasas saludables y fibra es bueno para un corazón sano, bajar la presión arterial y el colesterol, y ayuda a prevenir la diabetes.
Una dieta flexitaria también puede ser buena si está buscando perder algunas libras de forma natural. Flexitarian limita las carnes grasas y los alimentos procesados, y come más opciones de origen vegetal, que son más bajas en calorías.
Si bien una dieta flexitaria beneficia su salud, reducir el consumo de carne y productos animales puede ayudar al medio ambiente al reducir las emisiones de gases de efecto invernadero y los combustibles fósiles.
¿Cuáles son los contras de una dieta flexitaria?
Si está buscando una forma drástica de perder peso, esta no es la dieta para usted. Por el contrario, una dieta flexitarista promueve un plan de estilo de vida saludable, en lugar de una forma de perder peso rápidamente.
Si está pensando en adoptar una dieta Flexitaria, es crucial tener en cuenta que todavía está recibiendo todos los nutrientes que su cuerpo necesita. Asegúrese de comer al menos cinco porciones de frutas y verduras al día.
También es una buena idea vigilar sus niveles de hierro. Como comerá menos carne roja, sus fuentes de hierro disminuirán; asegúrese de comer más verduras de hoja verde oscura como espinacas, col rizada y espárragos.
La vitamina C también es una excelente manera de aumentar la absorción de hierro, por lo tanto, agregue algunos pimientos dulces a su ensalada y un vaso pequeño de jugo de naranja fresco en sus desayunos.
Otras posibles deficiencias de nutrientes que debe tener en cuenta son:
- Vitamina B12
- Zinc
- Calcio
- Ácidos grasos omega-3
¿Qué alimentos puedo comer en la dieta flexitariana?
En la dieta Flexitarian, puedes comer casi todo, ¡no temas!
Sin embargo, el pasillo de verduras del supermercado se convertirá en tu nuevo mejor amigo. No hay límites para la cantidad de frutas, verduras y legumbres que consume. Conozca qué verduras son excelentes fuentes de proteínas, ya que limitará su consumo de carne.
Cuando ocasionalmente opte por una comida de carne, intente consumir solo carne magra, pollo y pescado, así como queso bajo en grasa y granos integrales saludables.
Una amplia gama de verduras lo ayudará a evitar las deficiencias de nutrientes.
Para comenzar, aquí hay algunos alimentos que debe comer regularmente:
recetas de moldes de arroz
- Proteínas: tofu, soja, lentejas y espirulina
- Verduras sin almidón: verduras de hoja oscura, pimientos, zanahorias, brócoli y coliflor
- Granos integrales: trigo sarraceno, quinua, bulgar y arroz integral
- Nueces y semillas - Frutos secos, semillas de girasol, nueces y almendras
- Leche alternativa: leche de coco, leche de almendras y leche de soja
Para comenzar, aquí hay algunos alimentos que debe evitar:
- Carnes grasas: tocino, jamón, chuletas de cordero y salchichas
- Alimentos procesados y comidas preenvasadas
- Aceites vegetales refinados
- Azúcar refinada
- Bebidas sin alcohol
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