Moldes de arroz cherry

sirve:

Habilidad:

fácil

Costo:

barato

Deberes:

1 hora 05 min

Cocinando:

1 hora y 30 minutos

El arroz con leche es una de esas recetas que evoca recuerdos de la infancia, ¡buenos o malos! No hay nada mejor que un budín de arroz deliciosamente cremoso si está bien hecho. Para algo un poco diferente, ¿por qué no probar un molde de arroz para variar? Simplemente cocine el budín, luego vierta en tazas o pequeños moldes y enfríe hasta que esté firme. Déles la vuelta y sirva con una salsa con sabor fuerte. Esta receta de molde de arroz con cerezas es encantadora para un almuerzo de verano.

Ingredientes

850 ml de leche
50 g de azúcar en polvo
Pocas gotas de esencia de vainilla
100 g de arroz con leche
400 g de relleno de pastel de cereza roja o 4 cucharadas de compota de cereza

Método

Precaliente el horno a 160⁰C / 325⁰F / Ventilador 140⁰C / Marca de gas 3. Engrase ligeramente o unte con mantequilla un plato poco profundo a prueba de horno.
Vierte la leche en una cacerola pequeña y calienta suavemente a fuego medio.
Agregue el azúcar y la esencia de vainilla y caliente hasta que el azúcar se disuelva y la leche llegue justo por debajo del punto de ebullición. Agregue el arroz y revuelva bien.
Verter en el plato preparado y hornear durante 30 minutos.
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Revuelva bien, luego cocine por otros 30 - 40 minutos o hasta que esté espeso y cremoso.
Retire cualquier piel de la parte superior del budín y deséchelo. Deja que el budín se enfríe un poco.
Engrase ligeramente, o forre 4 platos de molde, tazas de té pequeñas o tazones con film transparente y luego divida el budín de arroz en partes iguales entre cada uno, presionándolo firmemente.
Enfríe en el refrigerador durante aproximadamente 1 hora hasta que esté firme, luego déjelo en platos para servir.
Para hacer la salsa de cerezas, simplemente caliente el relleno de tarta de cerezas o la compota de cerezas en una sartén pequeña. Si la salsa es demasiado espesa, diluya un poco con un poco de jugo de limón o agua. Vierte la salsa de cerezas sobre los moldes de arroz.