Receta de pan grueso

sirve:

4

Habilidad:

fácil

Deberes:

15 min

Cocinando:

20 min

El pan grueso es por

Esta deliciosa receta de pan robusto intercambia cerveza de verdad con cerveza negra para hacer un pan espeso y sabroso que es suave y más rico con un matiz oscuro. Una pizca de sal y una pizca de cerveza negra como Guinness, convierte este pan en un delicioso pan perfecto para congelar o almacenar en un recipiente hermético hasta que sea necesario. Sirva con carne cocida, queso y pepinillos para un relleno adecuado.

Ingredientes

• 400 g de harina normal
• 3 cucharaditas de polvo de hornear
• 1 cucharada de azúcar glas
• 1 cucharadita de sal
• 50 g de mantequilla fría, en cubos
• 370 ml de cerveza negra como Guinness o Murphys

Método

• Precaliente el horno a 220 ° C / 425 ° F / Ventilador 200 ° C / Marca de gas 7. Engrase una bandeja para hornear.

• En un procesador de alimentos, bombardee la harina, el polvo de hornear, el azúcar, la sal y la mantequilla hasta que parezca pan rallado fino.

• Agregue la cerveza negra y blitz en ráfagas cortas hasta que se forme una masa

• Gire sobre una superficie limpia y engrasada y amase hasta que esté suave

• La masa está muy húmeda, así que para evitar que se pegue a tus manos, cúbrelas con aceite vegetal.

• Divide la masa en 4 bolas y coloca cada bola en la bandeja para hornear.

• Marque las cimas de aproximadamente 1 cm de profundidad en una cruz. Espolvorear hasta el tope con harina y hornear durante 10 minutos.

• Reduzca el horno a 180 ° C / 350 ° F / Ventilador 160 ° C / Gas Mark 4 y hornee por otros 4 minutos

  horario de destete para 6 meses

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  Retirar del horno y transferir a una rejilla para enfriar