Receta de barras de avena

sirve:

6 - 8

Habilidad:

fácil

Costo:

barato

Deberes:

30 min

Cocinando:

1 hora

Esta receta de barritas de avena es realmente fácil de preparar y crea bocadillos o golosinas para el desayuno para los niños en una mañana ocupada en la escuela.

Esta receta fácil de barras de gachas está hecha por nuestra blogger momia Anneliese, quien dice: ‘Debo admitir que los desayunos entre semana son un poco estresantes. Intentar salir por la puerta del preescolar es suficiente para hacer que mi presión arterial se dispare. Me apresuro mientras mi hijo de tres años yace en su cama, negándose a vestirse. El cereal o la tostada del desayuno se deja a medio comer y mi hijo pequeño va al preescolar con casi nada en la barriga. ¡No está bien! Sin embargo, creo que las barras de desayuno son el camino a seguir. Son muy fáciles de comer para mis hijos. Además, están llenos de beneficios nutricionales y proporcionan mucha energía para que los niños lleguen a la hora de la merienda. Algunas barras de desayuno caseras tienden a desmoronarse cuando se cortan en rodajas, así que se me ocurrieron estas barras de gachas y se unen maravillosamente. ¡Las barras tienen una textura casi de pastel, lo que creo que es una ventaja adicional! '

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Ingredientes

• 130 g de avena arrollada
• 5 albaricoques secos
• 25 g de arándanos secos
• 30 g de pasas o sultanas
• 20 g de nueces mixtas picadas (opcional)
• 15 g de semillas de girasol
• 10 g de semillas de calabaza
• 1 cucharadita de canela
• 300 ml de leche
• 1 huevo grande
• 1-2 cucharadas de miel líquida (opcional)
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• También necesitarás:
• Molde para hornear cuadrado de 23 cm x 23 cm (base sellada)

Método

• Precaliente el horno a 180 ° C / 350 ° F / marca de gas 4. Su hijo puede ayudar a pesar la avena enrollada en un tazón mediano.

• Cuando se trata de los albaricoques secos, puedes cortarlos con un cuchillo afilado o cortarlos con unas tijeras de cocina. Prefiero las tijeras ya que parece más rápido y menos pegajoso. Mientras corta los albaricoques, quizás su ayudante pueda pesar cuidadosamente los arándanos secos y las pasas en el tazón.

• Una vez que se hayan agregado todos los frutos secos, preste atención a las nueces y semillas. Si usa nueces, es posible que deba cortarlas en trozos más pequeños antes de agregarlas al tazón.

• Su pequeño chef puede rociar fácilmente las semillas de girasol y calabaza. A mi pequeño le encantan las semillas de calabaza, ¡cree que parecen gotas de lluvia!

• Ahora agregue la canela molida. Pensé que era mejor hacer esta parte, pero logré derramarla sobre la encimera. ¡Se lo dejo a mi hijo la próxima vez!

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• Pase una cuchara a su asistente y pídale que mezcle todos los ingredientes secos.

• Es hora de pasar a los ingredientes húmedos, así que saca tu jarra medidora y vierte cuidadosamente la leche.

• 
  
  Si su hijo quiere romper el huevo, puede ser mejor hacerlo en un tazón pequeño y separado, de modo que cualquier trozo de cáscara perdido evite su mezcla de avena. Después de pasar un tiempo persiguiendo trozos de cáscara flotante alrededor de su tazón pequeño, vierta el huevo en la leche y agite rápidamente con un tenedor.

• Mida cuidadosamente el extracto de vainilla en una cucharadita y luego agréguelo a la mezcla de leche y huevo. Pídale a su hijo que le dé a la mezcla un último batido antes de verter los ingredientes húmedos en seco.

• Su ayudante ahora puede darle a todos los ingredientes una buena mezcla para combinar. Puede comenzar a entrar en pánico en este punto ya que la mezcla está muy húmeda, pero no se preocupe, así es como se supone que debe verse.

• Permita que la avena comience a absorber la leche y el huevo mientras saca su molde cuadrado para hornear y forra la base y los lados con papel pergamino o resistente a la grasa.

• Revuelva la mezcla una vez más y luego viértala en su lata preparada. ¡Siente cómo aumenta el nivel de pánico mientras observas la avena flotando en un mar de leche!

• Coloca el molde para hornear lleno en el horno y deja cocinar durante 45 minutos a 1 hora, hasta que la mezcla se haya endurecido y la parte superior esté dorada.

• ¡Puede sentirse aliviado al ver que las barras de avena son firmes ya que la avena ha absorbido el líquido como una esponja!

• Deje que las barras de avena se enfríen completamente en la lata.

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• Una vez que las barras estén frías, córtelas en rodajas y disfrute de un desayuno o merienda nutritiva y libre de culpa.