Receta de solomillo de cerdo glaseado con ciruelas

Esta receta de cerdo glaseado con ciruelas es simple y deliciosa, y mucho más barata que salpicar para llevar. ¡También es más saludable! Combinando la dulzura de la miel con salsa de ciruela agria, esta versión alternativa de la carne de cerdo realmente resalta el sabor de la carne. Es un verdadero placer para la multitud que es una comida perfecta entre semana para llenar a la familia o para impresionar a los invitados en una cena.

También nos encanta esta marinada para otras carnes, podrías intentar usarla para animar un poco de pollo escalfado o incluso servirlo con un bistec. Los hermosos sabores agridulces actúan como el sabor refrescante perfecto para cortar la rica carne. El cremoso y dulce puré de papas de esta receta también es una forma deliciosa de aumentar el recuento de verduras y actúa como la combinación de textura perfecta para la tierna carne de cerdo.

CÓMO HACER CERDO ESMALTADO

Método

1. Calentar el aceite en una sartén y dorar el cerdo. Póngalo en una fuente para asar forrada con papel de aluminio engrasado y vierta sobre la mitad de la salsa de ciruela y la mitad de la salsa de soja. Caliente el horno a ventilador de 180C, gas 6. Hornee por 25 minutos o hasta que esté bien cocido.
2. Poner las ciruelas en una bandeja de horno, rociar con miel y meter al horno pasados ​​10 minutos.
3. Mientras tanto, cocine al vapor las papas, luego tritúrelas y agregue la crema fresca.
4. Calentar el resto de la ciruela y la salsa de soja con el anís estrellado.
5. Cortar el cerdo en rodajas, servir con las ciruelas y la batata y rociar sobre la salsa. Sirva con guisantes dulces o judías verdes.

Ingredientes

• un poco de aceite
• 900g de solomillo de cerdo
• 200 g de salsa de ciruela
• 120ml soy sauce
• 8 ciruelas, cortadas a la mitad
• 2 cucharadas de miel
• 4 batatas, peladas y cortadas en trozos
• 2 cucharadas de crema fresca
• 5 anís estrellado