Receta de budín de caramelo pegajoso sin gluten




TI Media Limited
  • Sin gluten

hace:

4

Deberes:

25 min

Cocinando:

40 min

Nutrición por porción

RDA
Calorías844 kCal42%
gordo44g63%
- Saturados27g135%
Carbohidratos104g42%

Este pudín de caramelo pegajoso sin gluten es un verdadero placer para la multitud y es perfecto si necesita un pudín que todos puedan disfrutar. Al igual que el pudín tradicional, nuestro pudín de caramelo pegajoso sin gluten es rico, indulgente y reconfortante. Hemos servido los postres de caramelo pegajoso sin gluten con crema batida, pero puedes usar crema fresca o incluso helado si lo prefieres.

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Ingredientes

  • 200 g de dátiles sin hueso, finamente picados
  • 1 cucharadita de bicarbonato de soda
  • 100 g de mantequilla, ablandada
  • 125 g de azúcar moscovado marrón oscuro, tamizado
  • 2 huevos medianos
  • 150 g de harina sin levadura sin gluten
  • 2 cucharadas de jarabe dorado
  • crema batida o crema fresca, para servir
  • Para la salsa
  • 60 g de mantequilla
  • 90 g de azúcar moscovado marrón oscuro
  • pizca de sal marina
  • 4 cucharadas de crema doble o crema fresca
  • Necesitará
  • 4 moldes con mantequilla y espolvoreados con harina



Método

  • Caliente el horno a 150 ° C, gas 2. Coloque las fechas y el bicarbonato en un tazón y vierta 200 ml de agua hirviendo. Deja por 5 minutos.

  • Ponga la mantequilla y el azúcar en un tazón y, con una batidora eléctrica, batir hasta que esté suave y esponjoso. Batir el huevo, luego doblar los cuatro y la vainilla. Batir la mezcla de la fecha y el jarabe dorado y poner una cuchara en los moldes. Hornee durante 30 minutos, luego deje enfriar las latas durante 10 minutos antes de desmoldarlas en los platos.



  • Cuando los budines estén fuera del horno, prepare la salsa: ponga la mantequilla, el azúcar, la sal y la crema en una sartén a fuego medio y revuelva hasta que el azúcar se disuelva. Dejar espesar durante 5-10 minutos.

  • Apague los postres y vierta sobre la salsa con crema o crema fresca.

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