sirve:
6 - 8Mary dice: Esta es otra versión nueva de un pastel de carne picada, y es mucho más rápido de hacer. También se ve impresionante.
Ingredientes
- Para la corteza de galletas de mantequilla:
- 175 g (6 oz) de harina normal
- 75g (3oz) buter
- 40 g (1 1/2 oz) de azúcar glas
- ralladura de 1 naranja
- Para la cobertura:
- 225 g (8 oz) de mazapán, rallado grueso
- 410g tarro de carne picada buena
- alrededor de 2 manzanas de postre de piel roja, en rodajas finas
Método
Precaliente el horno a 180C / 160C ventilador / gas 4
Mida los ingredientes de la corteza de mantequilla en el procesador y mezcle hasta que la mezcla se una (no agregue ningún líquido).
Extienda la masa sobre una bandeja para hornear plana enharinada para formar una ronda de unos 25 cm (10 pulgadas) de diámetro. Con los dedos pulgar e índice, pellizque la masa por todo el exterior para formar un borde ondulado.
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Mezcle el mazapán rallado con la carne picada y extiéndalo sobre el círculo de mantequilla, dejando un espacio de 1 cm (1 / pulgada) alrededor del borde. Coloque las manzanas en una espiral superpuesta sobre la carne picada y espolvoree con el mazapán restante.
Hornee en un horno precalentado durante aproximadamente 25-30 minutos, hasta que el pan sea de color dorado pálido y crujiente en los bordes.
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Cocine completamente hasta 24 horas antes y vuelva a calentar en un horno moderado hasta que esté tibio.
Cortar en gajos y servir tibio.