Receta de chuletas de cerdo en una olla

• Sano

sirve:

4

Habilidad:

fácil

Deberes:

15 min

Cocinando:

1 hora

Nutrición por porción		RDA
Calorías	464 kCal	23%
gordo	18g	26%
- Saturados	4g	20%

Un toque más ligero en un asado de cerdo: ¡simplemente colóquelo y déjelo mientras toma una copa y charla! Ideal para el almuerzo del domingo con muchas deliciosas verduras de verano al estilo mediterráneo.

Ingredientes

• 4 chuletas de cerdo, con hueso
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de vinagre balsámico
• 2 cucharadas de hojas frescas de tomillo picado
• 600 g de patatas cerosas (p. Ej., Charlotte), en rodajas de 1 cm de grosor
• 2 cebollas rojas, en rodajas gruesas
• 2 bulbos de hinojo, en rodajas (frondas reservadas y picadas
• 2 pimientos en rodajas 200 g de portobello o champiñones medianos, cortados por la mitad
• 1 cucharada de perejil picado de hoja plana

Método

• Marinar las chuletas de cerdo en 2 cucharadas de aceite, el vinagre y el tomillo y reservar.

• Calentar el horno a Mark 7/220 ° C. Acomode las papas en una fuente de asar poco profunda con la cebolla, el hinojo y los pimientos y cubra con el aceite de oliva restante. Sazone, luego agregue las chuletas de cerdo.

• Cocine durante 15 minutos, baje el fuego a Mark 5/190 ° C y gire las chuletas y mezcle las verduras un poco, luego continúe cocinando durante 25 minutos.

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• Agregue los champiñones y cocine por otros 10 minutos. Esparza sobre las hojas de perejil e hinojo y sirva con una ensalada crujiente (vea el consejo, arriba a la izquierda).