Receta de pollo a la plancha, pimiento y calabacín




Credit: TI Media Limited
  • Bajo en grasa

sirve:

2

Habilidad:

fácil

Deberes:

20 min

Cocinando:

10 min

Nutrición por porción

RDA
Calorías748 kCal37%
gordo17g24%
- Saturados3g15%

Disfrute de este saludable y sabroso escalopes de pollo con pimiento asado a la brasa y calabacín

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Ingredientes

  • 2 pechugas de pollo pequeñas, sin piel
  • 1 limón
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 pimiento romano amarillo o rojo, cortado a la mitad a lo largo y sin semillas
  • 1 calabacín gordo, cortado en rodajas finas a lo largo en 6 rebanadas
  • Servir:
  • 1 paquete de 200 g (7 oz) de arroz integral congelado apto para microondas
  • 2 cebollas tiernas, cortadas y picadas
  • 4 tomates cherry maduros, picados



Método

  • Ponga una sartén para calentar o ajuste la parrilla a alto. Coloque las pechugas de pollo entre 2 piezas de film transparente. Bash con un rodillo hasta que quede aplanado de manera uniforme. Retire la parte superior de la película adhesiva, espolvoree ambos lados de la carne con ralladura de la mitad del limón, el orégano, 1 cucharada de aceite y 1 cucharada de jugo de limón. Deje marinar durante 5 minutos o más, mientras cocina las verduras.

  • Frota un poco de aceite en las mitades de pimienta y presiona, con la piel hacia abajo, sobre la plancha caliente hasta que comience a carbonizarse y suavizarse. Frotar el calabacín



  • tiras con aceite y plancharlas. Ponga a un lado en un horno tibio.

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  • Planche los escalopes de pollo durante 2-3 minutos en un lado, presionándolos hacia abajo en la plancha, luego cocínelos por un minuto en el otro lado.

  • Mientras tanto, incline el arroz en un tazón pequeño, agregue las cebolletas y cocine en el microondas a plena potencia durante 2 minutos. Agregue los tomates cherry. Sirva el arroz con el pollo a la plancha y las verduras y una rodaja de limón.

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