Receta de pastel de navidad

sirve:

20

Habilidad:

medio

Costo:

barato

Deberes:

1 hora

Cocinando:

40 min

Si amas el pastel de Navidad pero no quieres una gran parte de él, estos pops de pastel de Navidad son una gran idea. Elaborados con fruta rica y mantequilla de brandy, son perfectos para fiestas: ¡se habrán ido antes de que te des cuenta!

ejemplos de la teoría ramzi

Ingredientes

• 50 g de cacao en polvo
• 200 ml de agua caliente hirviendo
• 125 g de mantequilla, ablandada
• 150 g de azúcar en polvo
• 50 g de azúcar morena oscura
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 2 huevos grandes, temperatura ambiente
• 200 g de harina con levadura
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio
• ¼ cucharadita de sal
• 200 g de fruta seca de lujo mixta
• Para el brandy buttercream:
• 120 g de mantequilla ablandada
• 200 g de azúcar glas, tamizado
• 2 cucharaditas de brandy
• Para los cake pops:
• 200 g de caramelo azul se derrite
• 20 palos de piruleta

Método

• 1. Precaliente el horno a 180 ° C / 350 ° F / Marca de gas 4. Engrase y enharine ligeramente un molde para pastel redondo de 20 cm.
  2. Revuelva el agua caliente con el cacao hasta que esté suave y deje enfriar.
  3. Tamizar la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal juntos y reservar.
  4. Batir la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y esponjosa, agregue el extracto de vainilla. Agregue los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.
  5. Agregue la harina de una vez. Luego el cacao en polvo enfriado. Doblar en los frutos secos.
  6. Vierta la mezcla en el molde para pastel, llene hasta la mitad y hornee durante 40 minutos o hasta que una barra de cóctel insertada en el centro salga limpia. Coloque sobre una rejilla para enfriar por completo.

  Para la mantequilla de brandy:

  1. Batir la mantequilla, agregar gradualmente el azúcar hasta que quede suave y cremosa. Agregue el brandy y continúe batiendo hasta que esté completamente combinado.

  Para los cake pops:

  1. Una vez enfriado, desmenuzar el pastel con las manos y agregar el glaseado una cucharada a la vez. Lo más probable es que no necesites todo el glaseado, así que solo agrega lo suficiente para unir las migajas y formar una mezcla flexible. Cubra con film transparente y enfríe durante una hora o hasta que esté firme.
  2. Retire del refrigerador y enrolle 20 bolas del mismo tamaño de la mezcla con sus manos. Coloque cada bola en una bandeja forrada con papel de hornear, cubra con film transparente y enfríe durante 20 minutos o hasta que esté firme.
  3. Coloque los dulces en un recipiente apto para microondas y derrita por 1 minuto. Revuelva y derrita por 30 segundos, repita una vez más. Sigue revolviendo hasta que esté mezclado y suave.
  4. Sumerja cada palo de lollipop aproximadamente 1 cm en el dulce y luego en el centro de cada pastel, a la mitad de profundidad. Sumerge cada pastel en un caramelo a la vez y luego decora con decoraciones navideñas de azúcar o chispas de tu elección.
  5. Agite suavemente sobre el tazón para eliminar el exceso. Inserte cada pastel en un bloque de poliestireno o pastel para secar (aproximadamente un minuto).

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