Receta de pescado al horno con costra de pesto y papas fritas

• Libre de lácteos
• Sano
• Bajo en grasa

sirve:

4

Habilidad:

fácil

Costo:

barato

Deberes:

10 min

Cocinando:

35 min

Nutrición por porción		RDA
Calorías	393 kCal	20%
gordo	8.5g	12%
- Saturados	0.5g	3%

¿Te encanta el pescado y las patatas fritas? ¿Por qué no probar esta alternativa saludable de pescado al horno con costra de pesto? Cubra el pescado con pesto fácil de preparar y sirva con papas fritas caseras al horno para una cena saludable y sabrosa para cuatro.

Ingredientes

• 4 papas para hornear, cortadas en trozos gruesos
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 limón, reducido a la mitad
• 2 rebanadas de pan integral
• 1 diente de ajo, pelado y machacado
• 1 cucharada de alcaparras
• 6 hojas de albahaca
• 2 cucharadas de salsa de pesto
• Sal y pimienta negra recién molida
• 4 x 175 g (6 oz) de filetes de pescado blanco espeso y con piel, como el bacalao islandés
• 2 moldes para asar, forrados con láminas antiadherentes de teflón

Método

• Ajuste el horno a Gas Mark 7 o 220 ° C. Extienda las papas sobre una de las latas de asar forradas, rocíe sobre el aceite y hornee por 20 minutos.

  durmiendo con un ventilador encendido

• Ponga la mitad del limón a un lado; finamente rallar y jugo la otra mitad.

• Licúa el pan en un procesador de alimentos para hacer migas. Agregue el ajo, las alcaparras, 2 hojas de albahaca, rotas, la ralladura de limón, 1 cucharadita de jugo de limón y el pesto. Whiz nuevamente para mezclar.

• Organizar el pescado en la otra lata para asar. Espolvorea con jugo de limón y sazona. Coloca la corteza de pesto encima de cada filete de pescado. Corta la mitad restante del limón en rodajas. Coloque una rodaja de limón y una hoja de albahaca encima de cada trozo de pescado.

• Voltee las papas y hornee el pescado en el horno durante 15 minutos o hasta que la cobertura esté dorada y el pescado se desmenuce fácilmente.

  nombres de personajes masculinos de disney