Receta de salteado de champiñones orientales de Slimming World



  • Mundo adelgazante

sirve:

4

Habilidad:

fácil

Costo:

barato

Deberes:

20 min

Cocinando:

10 min

El plato perfecto para los amantes de los hongos, este salteado de estilo oriental está lleno de bondad y combina perfectamente con fideos de arroz o huevo.



Ingredientes

  • 500 g de hongos orientales mixtos (p. Ej., Castaña, enoki, ostra gigante, shiitake), limpios y cortados en rodajas, si son grandes
  • 1 chalota, pelada y finamente picada
  • 2 dientes de ajo, pelados y finamente picados
  • Pieza de 2,5 cm de raíz de jengibre, pelada y finamente picada
  • 6 baby pak choi, picados
  • 1 cucharada de vinagre de vino de arroz
  • 2 cucharadas de salsa de soja oscura
  • 6 cebolletas cortadas en rodajas
  • Sal y pimienta negra recién molida


Método

  • Rocíe un wok antiadherente grande con spray de cocina bajo en calorías y colóquelo a fuego alto.

  • Cuando esté caliente, agregue la mitad de los champiñones y saltee durante 1-2 minutos, hasta que se dore y se ablande un poco. Retire con una cuchara ranurada a un plato y reserve mientras saltea el resto. Retire y agregue a los otros hongos en el plato.



  • Limpie el wok con papel de cocina y vuelva a rociar con spray de cocina bajo en calorías.

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  • Agregue la chalota y saltee por 2 minutos. Agregue el ajo y el jengibre y cocine por 30 segundos.

  • Agregue el pak choi y un poco de agua y saltee durante 2-3 minutos, hasta que los tallos comiencen a ablandarse.

  • Regrese los champiñones a la sartén, junto con el vinagre, la salsa de soya y las cebolletas y sofríe durante 1 minuto, hasta que estén calientes.

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  • Sazone al gusto y sirva inmediatamente con algunos fideos de arroz o huevo.

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