Receta de rosas de salmón ahumado sobre tostadas de centeno

sirve:

6

Habilidad:

medio

Deberes:

25 min

Los canapés de salmón ahumado son ideales para buffets de fiesta o un refrigerio fácil y sin complicaciones para repartir en las fiestas de bebidas. Sus invitados tienen la garantía de quedar impresionados con estos elegantes bocadillos. Simplemente riza las rodajas de salmón ahumado para crear impresionantes rosas que cubren las tostadas de centeno con un poco de queso crema y una mezcla de crema fresca con hierbas frescas y limón. Prepárese con anticipación y guárdelo en el refrigerador, luego simplemente arme el día. ¿Por qué no intentar servir en tres con una pequeña guarnición de ensalada como entrante ligero o hacer una rosa de salmón más grande en media rebanada de centeno?

Ingredientes

• 150 g de pan de centeno tostado
• 100 g de crema fresca medio grasa
• 100 g de queso crema ligero
• 1 limón, ralladura y jugo
• 2 cucharadas de cebollino fresco, finamente picado
• 1 cucharada de eneldo fresco, 1 cucharada finamente picada y 1 cucharada de ramitas
• 120 g de salmón ahumado

Método

• Con un cortador de galletas redondo de 4 cm, corta las rondas del pan de centeno tostado.

• Con una batidora de mano eléctrica, batir la crema fresca, el queso crema y el jugo de limón hasta que quede suave. Dobla las hierbas frescas picadas y una pizca de sal. Coloque una cuchara en una manga pastelera con una boquilla de estrella y coloque pequeñas narices en cada círculo de centeno.

• Enrolla una pequeña rodaja de salmón y dobla los bordes para formar una rosa. Coloque una sobre cada canapé y decore con ralladura de limón y una pequeña ramita de eneldo.