Panqueques saludables sin azúcar

Ti-Media

Libre de lácteos
Sano
Bajo en grasa

hace:

6 - 8

Habilidad:

fácil

Costo:

barato

Deberes:

10 min

Cocinando:

5 min

Estos panqueques saludables sin azúcar han sido endulzados naturalmente con plátanos maduros, jugo de naranja y puré de albaricoques para un delicioso sabor afrutado.

Si estás tratando de eliminar los azúcares refinados de tu dieta pero aún quieres disfrutar de un tratamiento ocasional, te encantarán estos panqueques saludables sin azúcar. La mezcla de panqueques está hecha con plátanos muy maduros, jugo de naranja fresco y albaricoques suavizados para darle una dulzura natural. Los hemos cubierto con kiwi, ya que tienen un bajo contenido de azúcar, pero ¿podría usar cualquier cantidad de otras frutas para un postre delicioso, lleno de nutrientes? Para impresionar realmente a familiares y amigos, puede agregar una pizca de frambuesas secas. Esta receta hará alrededor de 6 a 8 mini panqueques, de 5 pulgadas de ancho. Tenemos docenas de otras recetas de panqueques disponibles aquí.

Mira cómo hacer panqueques saludables sin azúcar

Ingredientes

Harina simple - 1 taza (280 g)
2 bananas muy maduras
8 albaricoques empapados
1 naranja
Sal - una pizca (1/8 cucharadita)
Leche de soja (o cualquier otra leche) - 1 taza
Polvo de hornear - 1 cucharadita
Aceite o mantequilla - 1 cucharadita
Pétalos de flores comestibles (opcional)

Método

Precaliente su sartén a fuego medio, con un poco de aceite. En una licuadora o batidora pequeña, agregue cinco de los albaricoques remojados, plátanos maduros y suficiente agua para cubrir la mitad de la fruta. Mezcle y deje a un lado el puré de frutas y los albaricoques remojados para verterlos en los panqueques más tarde. Agregue la leche, la harina, el bicarbonato de sodio, la sal y el puré en la licuadora y mezcle bien hasta que no queden grumos.
Cuando la sartén esté lo suficientemente caliente, vierta suficiente mezcla sobre la sartén para hacer un pequeño panqueque redondo (aproximadamente 5 pulgadas de ancho). Después de unos 3 minutos, o hasta que el panqueque esté cocido, déle la vuelta. Cocine el panqueque en el otro lado durante otros 2 minutos.
Sirve con tu cobertura favorita. Cubrimos los nuestros con mantequillas de nueces junto con fruta fresca baja en azúcar, incluyendo frambuesas o kiwis