Pastel De Pan De Miel Y Pasas

sirve:

Habilidad:

fácil

Costo:

barato

Deberes:

10 min

Cocinando:

1 hora y 15 minutos

Este pastel tiene muy poco azúcar, ya que obtiene toda su dulzura de la miel natural. Las pasas regordetas se suman a la textura húmeda, lo que la convierte en una excelente opción para la hora del té con una taza de té caliente y algo de compañía. Este pastel está húmedo y lleno de sabor, con mucho sabor y vale la pena esperar una vez que esté en el horno. Dejará su casa con un olor deliciosamente dulce e infundido de miel que seguramente atrapará su corazón.

Ingredientes

300 g de harina con levadura
½ cucharadita de sal
1 cucharadita de jengibre molido
100 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
60 g de azúcar en polvo
200 g de uvas
2 cucharadas de miel líquida
1 huevo
120 ml de leche, temperatura ambiente

Método

Precaliente el horno a 180 ° C / 350 ° F / Ventilador 160 ° C / Gas Mark 4 y engrase un molde de pan.
Coloca la harina, la sal, el jengibre y la mantequilla en un procesador de alimentos y revuelve hasta que parezca pan rallado fino.
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Transfiera a un tazón grande y mezcle con el azúcar y las pasas
Haga un pozo en el centro de la mezcla y agregue la miel, el huevo y 75 ml de leche.
Mezclar hasta obtener una consistencia suave. Agregue el resto de la leche 1 cucharada a la vez si la necesita
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Vierte la mezcla en el molde de pan y hornea por 35 minutos.
Cubra sin apretar el pastel con papel de aluminio y hornee por otros 35 a 40 minutos, o hasta que un palito de cóctel insertado en el centro salga limpio
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Deje que el pan se enfríe durante 5 minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe completamente.