Receta de bollos helados

hace:

12

Habilidad:

medio

Costo:

barato

Deberes:

2 h 30 min

Cocinando:

25 min

Nutrición por porción		RDA
Calorías	293 kCal	15%
gordo	6.5g	9%
- Saturados	3,5 g	18%

Amor bollos helados? ¿Por qué no hacer el tuyo? Esta receta se publicó por primera vez en Woman’s Weekly en junio de 1956 y es una delicia con su bollo suave y dulce cubierto con glaseado rosa y blanco.

Ingredientes

• 500 g (1 lb) de harina normal
• ½ nivel de cucharadita de sal
• 60 g (2 oz) de mantequilla
• 90 g (3 oz) de azúcar en polvo
• 1 x 7 g de levadura seca fácil de hornear (¾oz de levadura fresca)
• 2 huevos medianos
• Corteza finamente rallada de 1 limón
• 225 ml (7½fl oz) de leche, tibia (tibia)
• Para la guinda:
• 175 g (6 oz) de azúcar glas
• 1 cucharadita de jugo de limón
• Colorante alimentario rosado, opcional
• Bandeja para hornear grande, untada con mantequilla

Método

• Tamizar la harina y la sal en un tazón grande. Caliéntelo en un horno bajo durante unos minutos o en el microondas a temperatura alta durante 30 segundos. Frote la mantequilla, luego agregue el azúcar y la levadura seca. Haz un pozo en el centro. Batir los huevos con la cáscara de limón, agregar la leche y verter en los ingredientes secos.

• Con las manos, trabaje en la harina hasta obtener una masa suave y elástica (casi como una masa muy espesa), luego bátala con la mano durante 10 minutos. O haga la masa en una batidora eléctrica con un gancho para masa. Cubra la masa con un paño húmedo o una película adhesiva y déjelo en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño. Esto podría tomar alrededor de 1 hora y media.

• Convierta la masa en una superficie ligeramente enharinada y divídala en 12. Forme cada pieza en un bollo largo amasándolo, luego rodéelo suavemente con las manos sobre la superficie. Coloque los bollos separados en 2 filas en la bandeja para hornear. Cubra sin apretar con film transparente engrasado y colóquelo en un lugar cálido para que se levante. Esto podría tomar 30 minutos.

• Ajuste el horno a 220 ° C / marca de gas 7.

• Cuando los bollos hayan subido bien, hornee por 10 minutos, luego baje el horno a Gas Mark 5 o 190 ° C y hornee por 2-3 minutos. Los bollos deben elevarse mucho y tocarse entre sí cuando se hornean. Poner en una rejilla para enfriar.

• Para helar los bollos: mezcle el azúcar glas tamizado en una formación de hielo espesa y suave con el jugo de limón y 4-5 cucharaditas de agua. Separe los bollos y coloque el glaseado sobre ellos con una cucharada de postre. Cubra con hielo la mitad de ellas blancas, luego agregue unas gotas de colorante rosado al resto de la formación de hielo y hiele el resto de los bollos