Falafel casero - Recetas

Sano
Vegetariano

sirve:

Habilidad:

fácil

Costo:

barato

Deberes:

5 min

Cocinando:

25 min

Nutrición por porción		RDA
Calorías	370 kCal	19%
gordo	10g	14%

Aprende a hacer falafel con nuestra receta fácil. Los falafels tradicionales del Medio Oriente se sirven perfectamente en una pitta con hummus y ensalada, y esta opción de almuerzo saludable se puede comer caliente o fría. Este clásico falafel casero es una excelente manera de usar los garbanzos sobrantes. ¡No es tan difícil como podrías pensar! Este almuerzo favorito tomará alrededor de 25 minutos para cocinar y 5 minutos para preparar. Esta receta sirve a 4 personas. Cualquier falafel sobrante se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días. Puedes servir falafel caliente o frío: ¡la elección es tuya! Sirva con pan pitta, hummus y puñados de hojas frescas de ensalada.

Ingredientes

2 latas de garbanzos de 400 g, escurridos
2 cucharaditas de comino molido
2 cucharadas de cilantro fresco, picado
1 diente de ajo, machacado
1 chile verde fresco, aceite sin semillas y finamente picado para freír
Servir
:
Yogurt griego
Hojas de ensalada
4 panes pitta, para servir

Método

Triture los garbanzos o el puré en un procesador de alimentos. Mezclar con el comino, el cilantro, el ajo y el chile. Sazone la mezcla y divídala en 24 piezas de igual tamaño. Forme cada pieza en una bola.
cuántos syns en un giro
Calienta un poco de aceite en una sartén y cocina las empanadas durante unos 6 minutos cada una, hasta que estén crujientes y doradas. Es posible que deba hacer esto en lotes dependiendo de su sartén.
Tueste los panes pitta y córtelos por la mitad. Sirva cada mitad con tres falafel, hojas de ensalada y un poco de yogur griego.