sirve:
6Habilidad:
fácilCosto:
baratoDeberes:
10 minCocinando:
40 minNutrición por porción | RDA | |
|---|---|---|
| Calorías | 295 kCal | 15% |
| gordo | 8g | 11% |
| - Saturados | 5g | 25% |
La receta de budín de arroz Jammy es el regalo perfecto para esos meses más fríos y es como solían hacer para las cenas escolares, por lo que también es un sabor de nostalgia. Esta receta fácil es un giro delicioso en el clásico, con salsa de mermelada casera hecha de moras frescas. El arroz con leche está hecho de leche entera, lo que lo hace extra cremoso. Esta receta sirve a 6 personas y está lista en 30 minutos.
Ingredientes
- 1,2 litros de leche entera
- 1 vaina de vainilla, dividida longitudinalmente y las semillas raspadas
- 120 g de arroz con leche de grano corto
- 4 cucharadas de azúcar en polvo
- Para la salsa jammy:
- 300 g de moras
- 4 cucharadas de azúcar en polvo
Método
Para hacer el arroz con leche, vierta la leche en una sartén grande y de base pesada, luego agregue la vaina de vainilla y las semillas, el arroz y el azúcar. Calentar suavemente y llevar a ebullición, luego dejar hervir a fuego lento, sin cubrir, durante 30-35 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los granos de arroz estén bien cocidos, la leche esté casi absorbida y la textura sea cremosa.
Para hacer la salsa de mermelada, ponga las moras y el azúcar en una sartén, y cocine a fuego suave durante aproximadamente 5 minutos para disolver el azúcar y ablandar un poco la fruta.
Con una cuchara ranurada, saque la fruta de la sartén y póngala en un plato. Lleve el líquido a ebullición durante unos minutos para reducirlo y hacerlo más almibarado, luego agregue nuevamente la fruta. Para servir, divida el arroz con leche en 6 tazones con una buena cucharada de mermelada.