sirve:
4Habilidad:
fácilDeberes:
15 minCocinando:
15 minNutrición por porción | RDA | |
|---|---|---|
| Calorías | 377 kCal | 19% |
| gordo | 20g | 29% |
| - Saturados | 6g | 30% |
Esta receta rápida de cuscús es similar a un kedgeree, pero como usa cuscús en lugar de arroz, es mucho más rápido de preparar. Una gran comida familiar rápida y saludable
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite vegetal
- Paquete de 200 g de filetes de kipper congelados con mantequilla, descongelados
- 1 cebolla pelada y cortada en cubitos
- 2 cucharaditas de curry en polvo o garam masala
- 175 g de guisantes y judías verdes congeladas mezcladas, descongeladas
- 200 g de cuscús
- 400 ml de pescado caliente o caldo de verduras
- Sal y pimienta negra molida
- 2 huevos medianos, hervidos durante 7 minutos
Método
Calienta el aceite con la mantequilla del paquete de pescado en una sartén. Agregue la oinoína cortada en cubitos y deje que se ablande a fuego moderado durante 10 minutos.
Agregue el curry en polvo, o garam masala, las verduras y la carne de kipper desmenuzada, dividida en trozos.
Espolvorea el cuscús y vierte el caldo. Apague el fuego y deje reposar la mezcla durante 5 minutos. Cuando el caldo haya sido absorbido, revuélvalo suavemente y sazone al gusto.
Mientras tanto, corte los huevos, córtelos en cuartos y agréguelos al cuscús. Servir caliente o frio.