Tarta de papa y tocino ahumado con queso

sirve:

6 - 8

Habilidad:

fácil

Deberes:

20 min

Cocinando:

1 hora

Nutrición por porción		RDA
Calorías	355 kCal	18%
gordo	24,5 g	35%
- Saturados	10g	50%

Esta tarta casera de queso ahumado, tocino y papa es una comida fácil y sencilla, ideal para compartir con familiares y amigos. Puede usar pasteles de masa quebrada en esta receta para la base. Empaque su tarta llena de queso, tocino, puerros y papas para obtener el mejor sabor. Si agrega queso adicional en la parte superior, haga estallar debajo de la parrilla para obtener un acabado crujiente. Sirva con hojas de ensalada frescas y crujientes y disfrute del sol de verano.

Ingredientes

250 g de masa preparada
Para el llenado:
Alrededor de 300 g de patatas
6 lonchas ahumadas o tocino ahumado
100 g de puerros tiernos o un montón de cebolletas gruesas, cortadas a la mitad a lo largo
3 huevos grandes
Crema individual 150ml
2 cucharadas de mostaza integral
100 g de queso cheddar ahumado rallado

Método

Extienda la masa sobre una superficie ligeramente enharinada a un cuadrado 5 cm más ancho que la lata. Levante la masa cuidadosamente en la lata y presiónela para alinear la base y los costados. Recorte el exceso. Pinchar la base con un tenedor. Enfríe por 20 minutos.
Mientras tanto, comience a hacer el relleno: cocine las papas durante unos 15 minutos hasta que estén tiernas. Escurrir y reservar para enfriar. Fríe en seco las lonchas de tocino hasta que estén crujientes. Escurrir sobre papel de cocina. Agregue los puerros partidos a la grasa del tocino y fríalos unos minutos hasta que comience a marchitarse. Ajuste el horno a 200 ° C / 400 ° F / Marca de gas 6. Ponga la bandeja para hornear a calentar.
Forre la caja de hojaldre con una hoja de pergamino para hornear, luego llene con frijoles para hornear. Hornee durante 15 minutos en la bandeja para hornear caliente. Sacar del horno. Dejar durante 5 minutos, luego sacar papel y frijoles. Vuelva a colocar en el horno por 10 minutos.
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Rebane las papas finamente y colóquelas en una capa en la tarta. Corta el tocino y luego coloca los puerros / cebolletas encima.
Batir los huevos, la crema, la mostaza, el queso y los condimentos en una jarra grande y verter en la tarta. Hornee durante unos 30 minutos hasta que esté casi listo. Dejar durante 5 minutos antes de servir.