hace:
15Habilidad:
medioCosto:
baratoDeberes:
15 minCocinando:
40 min 50Nutrición por porción | RDA | |
---|---|---|
Calorías | 245 kCal | 12% |
gordo | 11g | 16% |
La cuajada de limón es deliciosa en tostadas, pero también es excelente en el pastel y es una forma encantadora de decorar estos sabrosos pasteles del tamaño de un bocado.
Ingredientes
- Para el pastel
- 175 g (6 oz) de mantequilla, suavizada
- 175 g (6 oz) de azúcar en polvo
- 175 g (6 onzas) de harina de levadura automática
- Corteza finamente rallada y jugo de 1 limón
- 3 huevos medianos
- Para la cobertura:
- 3-4 cucharadas de cuajada de limón
- 250 g (8 oz) de azúcar glas
- 26 x 16.5cm (10¼ x 6½in) lata oblonga, forrada con pergamino para hornear
- Una manga pastelera desechable
Método
Ajuste el horno a 180ºC (360ºF, marca de gas 4).
Para hacer el pastel, batir todos los ingredientes hasta que estén suaves, luego vierta la mezcla en la lata forrada y nivele la superficie.
Hornee el pastel en el centro del horno durante 40-50 minutos o hasta que se haya levantado y tenga un color dorado pálido, y simplemente salte cuando se presione ligeramente.
Retire el pastel del horno y déjelo enfriar en la bandeja para hornear durante 10-15 minutos, luego transfiéralo a una rejilla para que se enfríe por completo.
Mientras tanto, haga la cobertura. Coloca la cuajada de limón en la manga pastelera y corta el extremo de la bolsa para hacer un pequeño agujero.
Vierta el azúcar glas en un tazón y agregue suficiente agua para darle una consistencia suave. Trabajando rápidamente, extienda la formación de hielo sobre la parte superior del pastel, luego coloque líneas paralelas de cuajada de limón a lo ancho a lo largo de la parte superior del pastel, a unos 2 cm de separación.
horario de destete para 6 meses
Para obtener el diseño ligeramente en zig-zag, arrastre la punta de un palito de cóctel o la punta de un cuchillo a través de las líneas a lo largo. Trabaja rápidamente antes de que se forme la formación de hielo. Deje la formación de hielo antes de recortar los bordes del pastel y luego córtelo en 15 cubos.