Receta para hornear con bandeja de limón



hace:

15

Habilidad:

medio

Costo:

barato

Deberes:

15 min

Cocinando:

40 min 50

Nutrición por porción

RDA
Calorías 245 kCal 12%
gordo 11g 16%

La cuajada de limón es deliciosa en tostadas, pero también es excelente en el pastel y es una forma encantadora de decorar estos sabrosos pasteles del tamaño de un bocado.





Ingredientes

  • Para el pastel
  • 175 g (6 oz) de mantequilla, suavizada
  • 175 g (6 oz) de azúcar en polvo
  • 175 g (6 onzas) de harina de levadura automática
  • Corteza finamente rallada y jugo de 1 limón
  • 3 huevos medianos
  • Para la cobertura:
  • 3-4 cucharadas de cuajada de limón
  • 250 g (8 oz) de azúcar glas
  • 26 x 16.5cm (10¼ x 6½in) lata oblonga, forrada con pergamino para hornear
  • Una manga pastelera desechable


Método

  • Ajuste el horno a 180ºC (360ºF, marca de gas 4).

  • Para hacer el pastel, batir todos los ingredientes hasta que estén suaves, luego vierta la mezcla en la lata forrada y nivele la superficie.

  • Hornee el pastel en el centro del horno durante 40-50 minutos o hasta que se haya levantado y tenga un color dorado pálido, y simplemente salte cuando se presione ligeramente.

  • Retire el pastel del horno y déjelo enfriar en la bandeja para hornear durante 10-15 minutos, luego transfiéralo a una rejilla para que se enfríe por completo.

  • Mientras tanto, haga la cobertura. Coloca la cuajada de limón en la manga pastelera y corta el extremo de la bolsa para hacer un pequeño agujero.

  • Vierta el azúcar glas en un tazón y agregue suficiente agua para darle una consistencia suave. Trabajando rápidamente, extienda la formación de hielo sobre la parte superior del pastel, luego coloque líneas paralelas de cuajada de limón a lo ancho a lo largo de la parte superior del pastel, a unos 2 cm de separación.

    horario de destete para 6 meses
  • Para obtener el diseño ligeramente en zig-zag, arrastre la punta de un palito de cóctel o la punta de un cuchillo a través de las líneas a lo largo. Trabaja rápidamente antes de que se forme la formación de hielo. Deje la formación de hielo antes de recortar los bordes del pastel y luego córtelo en 15 cubos.

Leer A Continuación

Receta de tarta tatin de ciruela y mazapán de Mary Berry