Receta de cupcakes de Caperucita Roja

hace:

6

Habilidad:

medio

Deberes:

55 min

Cocinando:

30 min

Haz realidad un cuento de hadas con estos pastelitos de Caperucita Roja de la reina de pastelitos de Goodtoknow, Victoria Threader. Mejora tus habilidades de decoración de cupcakes y conviértete en un profesional con esta receta paso a paso

Ingredientes

• 75 g de azúcar en polvo
• 75 g de mantequilla
• 70 g de harina autoclavante
• 5 g de harina de maíz
• 2 huevos medianos
• 15 ml de leche
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Para la crema de mantequilla:
• 55 g de mantequilla
• 250 g de azúcar glas
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• 30 ml de leche
• Para los primeros
• :
• 260 g de fondant blanco listo para rodar
• 200 g de glaseado de chocolate listo para enrollar
• Pasta de colorante alimentario de mandarina, rojo, negro y amarillo
• Bolas de azúcar negro
• Polvo de pétalos de rosa (opcional)
• Necesitará:
• Cortador de galletas circular, 78 mm, 58 mm para las cabezas
• Heart Cutter para la nariz del lobo
• Cepillo suave para las mejillas
• Herramientas opcionales
• :
• Cortador de pétalos
• Herramienta de sonrisa
• Cortador de bordado inglés

Método

• 1. Para hacer esta receta de magdalenas, precaliente su horno a 160 ° C / 325 ° F / Marca de gas 3. Cubra su bandeja para hornear con 6 cajas.
  2. Batir el azúcar y la mantequilla con la esencia de vainilla hasta que esté suave y esponjoso.
  3. Agregue 1 huevo, 1 tercio de la harina y un poco de leche y bata hasta que se combinen y repita hasta que se mezclen todos los ingredientes. Llena tus maletas hasta 2/3 para permitir el aumento.
  4. Hornee en el horno durante 15-18 minutos, retire y enfríe en la lata durante 10 minutos antes de enfriar sobre una rejilla.
  5. Haga la crema de mantequilla agregando todos los ingredientes y batiendo durante 5 minutos a velocidad media.
  6. Cuando tus pastelitos estén fríos, alisa un poco de crema de mantequilla sobre la parte superior de los pasteles.

  Para hacer 3x toppers de Caperucita Roja
  

  1. Colorea 200 g de fondant blanco rojo, enrolla a 3 mm de grosor y corta círculos de 3x 78 mm y colócalos sobre los cupcakes helados. Alise en una cúpula con los dedos.
  2. Colorea 40 g de fondant blanco con una pequeña cantidad de color mandarina hasta lograr un buen tono de piel. Enrolle hasta 3 mm de grosor y corte 3 círculos de 58 mm. Pegue estos en la mitad inferior de los círculos rojos y con los cortes, enrolle 3 bolitas para las narices y péguelas en el centro de las caras.
  3. Pegue las bolas de azúcar negro en los ojos con un chorro de agua. Usando la herramienta de sonrisa o un objeto afilado agregue una sonrisa a la cara. Usando el cepillo suave y un poco de polvo de pétalos de rosa, dele las mejillas sonrosadas.
  4. Usando los restos de rojo, corta 6 formas de pétalos grandes, o dales forma a mano, y pégalos debajo del mentón de Caperucita Roja. Haga rodar 3 bolas pequeñas y péguelas sobre la unión en el medio.

  Para hacer 3x toppers de lobo

  1. Enrolle 200 g de fondant de chocolate y corte 3 círculos de 78 mm, marque líneas en el fondant con un palillo de dientes para que parezca piel y coloque el disco sobre los cupcakes helados.
  2. Para hacer las orejas, corte cuadrados de 3x3 cm y córtelos por la mitad en diagonal, doble los triángulos por la mitad y pellizque la parte inferior para formar una oreja. Quédate con un cepillo de agua en la parte superior de la cabeza.
  3. Colorea 10 g de fondant amarillo, corta o da forma a 6 pétalos y pégalos en la posición de los ojos, pega bolas de azúcar negra en las pupilas.
  4. Para la nariz, colorea el resto del fondant de chocolate negro y corta 3 corazones grandes para la nariz. Pega el extremo del pincel en él para hacer las fosas nasales y luego pégalo en el pastel con un chorro de agua.
  5. Enrolle una salchicha larga del fondant negro sobrante y córtela en 3 para la boca, péguela en su lugar con un cepillo de agua.
  6. Con 10 g de fondant blanco, corte los dientes con el cortador Broderie Anglaise o un objeto afilado y pegue los dientes en la parte superior de la boca.
  7. Usando el fondant rojo sobrante, haga 3 lenguas enrollando el fondant en forma de salchicha y aplastándolo con el dedo, péguelas en su lugar con un chorro de agua.