- Sano
- Bajo en grasa
sirve:
2Nutrición por porción | RDA | |
|---|---|---|
| Calorías | 275 kCal | 14% |
| gordo | 1,4 g | 2% |
¿Estás harto de una dieta blanda? Deshazte de las aburridas ensaladas de los sabrosos kebabs de langostinos bajos en grasa de Liz Woollaston
Ingredientes
- Kebabs: 175 g (6 oz) de langostinos tigre, cocidos y pelados
- 125 g (4 oz) de taza cerrada de champiñones
- 1/2 cebolla blanca
- 1 pimiento rojo
- 1 calabacín en rodajas
- 4 panes Pitta, cortados a la mitad a lo largo
- Lechuga, cualquier variedad
- Mayonesa baja en grasa
- Escabeche:
- 3 cucharadas de miel
- 2tbsp soy sauce
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 diente de ajo, machacado
Método
Pon la miel en un bol y agrega las gambas. Trébol con film transparente y dejar a un lado durante 30 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Agregue la salsa de soya, el aceite de semillas de sésamo y el ajo a las gambas, vuelva a tapar y deje reposar durante otros 15 minutos.
Retire la piel y el tallo de los hongos. Corta el pimiento y la cebolla en trozos medianos (lo suficientemente grandes como para enroscarlos en el pincho sin romperlos).
Retire las gambas de la marinada y colóquelas en las brochetas, colocando algunas de las verduras entre cada una. Haga esto sobre el tazón para guardar cualquier adobo que gotee.
Coloque los pinchos de kebab debajo de una parrilla a fuego medio o en una sartén. Ase a la parrilla durante 15 minutos o hasta que los bordes de las verduras comiencen a curvarse y se doren. Cepille las gambas con la marinada restante cada cinco minutos.
Coloca una capa de mayonesa en los panes pitta y extiende con el dorso de una cuchara. Coloca hojas de lechuga encima y luego rellena con un kebab. Sirva con ensalada o chips gruesos.