- Vegetariano
hace:
2 frascos de 500 gHabilidad:
fácilCosto:
baratoDeberes:
10 minCocinando:
25 minLa mermelada baja en azúcar es fácil de hacer y una alternativa saludable a la mermelada azucarada normal. Nuestra receta permite que brille la dulzura natural de las fresas, solo con un poco de azúcar, vainilla y limón para mejorar su sabor. Hacer tu propia mermelada baja en azúcar es más fácil de lo que piensas y no lleva tiempo en absoluto. Todos sabemos que deberíamos reducir el azúcar agregado en nuestra dieta, y esta mermelada baja en azúcar es un gran cambio para reducir su consumo de azúcar mientras disfruta de una deliciosa mermelada. Las fresas británicas están en su mejor momento en el verano, así que aprovecha al máximo una abundante cosecha de fresas y prepara un lote de mermelada de fresa casera baja en azúcar. Ya sea que lo untes en tostadas, comas bollos y crema, o revuelvas las gachas, esta mermelada es una forma deliciosa de conservar las fresas dulces y suculentas.
Ingredientes
- 1 kg de fresas peladas a la mitad
- 1 cucharadita de pasta de vainilla
- 400 g de azúcar granulada
- 1 limón, cortado en 4
Método
Pon las fresas en una sartén con la vainilla, el azúcar y el limón. Calienta suavemente, revolviendo de vez en cuando, hasta que el azúcar se disuelva.
Pon 2 platillos en el congelador. Aumente el calor y deje que la mermelada burbujee durante 15-20 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que esté más oscura y espesa. Ponga 1 cucharadita de mermelada en los platillos fríos y déjelo por 30 segundos. Empuje su dedo a través de él: está buscando que el atasco se arrugue y no vuelva a inundarse en el espacio.
Retire la mermelada del fuego y vierta en frascos esterilizados.