Receta de papas asadas mediterráneas

sirve:

4 - 6

Habilidad:

fácil

Costo:

barato

Deberes:

05 min

Cocinando:

55 min

Nutrición por porción		RDA
Calorías	183 kCal	9%
gordo	9.5g	14%
- Saturados	1,5 g	8%

Estas papas asadas mediterráneas son la elección perfecta para un almuerzo de verano los domingos. Con crujientes papas nuevas y jugosos tomates cherry horneados con aceite de oliva, ajo y anchoas, esta receta de spud es un verdadero sabor de la Med. Intente servirlo con pollo asado o pescado al horno para una deliciosa fiesta familiar.

Ingredientes

• 750 g de papas nuevas
• 4 cucharadas de aceite de oliva ligero
• 1 bulbo de ajo, separado en dientes
• 50 g de filetes de anchoa (en lata), escurridos y rebanados
• 200-300 g de tomates cherry en la vid
• 3-4 cucharadas de aceitunas en rodajas (negro y verde)
• Pimienta negra, para sazonar

Método

• Comience precalentando el horno a 200 ° C / 400 ° F / Marca de gas 6.

• Coloque las papas en una fuente para asar y cubra con 2 cucharadas de aceite de oliva. Asarlos en el centro del horno durante 20 minutos.

• Retirar del horno y agregar el resto de los ingredientes, rociar sobre el aceite de oliva restante y moler sobre un poco de pimienta negra. Regrese al horno por 20-25 minutos, o hasta que las papas estén tiernas y las cáscaras de los tomates estén comenzando a partirse. Servir inmediatamente.

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